说到手术人们往往想起的就是开膛破肚血淋淋的画面，如果不是迫不得已很少有人选择在自己身上动刀。很多人都觉得在身上动刀就是把身体元气放掉了，术后身体状况大不如从前，许多活都干不了。所以动了手术的人术后为了能更好的恢复身体，饮食方面一定要注意。下面给大家介绍下各种手术后每日食谱大全。手术后想要快速康复，饮食调节很关键，那么手术后吃什么恢复快呢?其实适合手术病人的食物有很多，今天小编为您介绍手术后吃什么恢复快，这些食物最好要在医生的指导下食用哦!一、手术后的阶段饮食第一阶段：饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等;经1～2日后，随着病情的稳定，就可进入第二阶段。第二阶段：进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质;第三阶段：进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等;5～6日后，病人的饮食可进入第四阶段。第四阶段：进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。二、外科手术的术后饮食外科手术会造成创伤，创伤可引起内分泌及代谢过程的改变，这些改变会导致体内营养物质高度消耗，因此，必然要求给予合理的营养。合理的营养特别重要，它关系到手术成败及手术后伤口和体质的恢复。1、高热能、高蛋白饮食无论手术大小，均可导致热能消耗，因而患者必须增加热能供给。蛋白质是更新和修补创伤组织的原料。因术后伤面渗出蛋白质及术手分解代谢增加，如果不注意蛋白质的摄取，就会引起血容量减少，血浆蛋白降低，伤口愈合能力减弱，免疫功能下降的现象。因此，术后一定要供给高热能、高蛋白的饮食。2、补充足够的碳水化合物碳水化合物是热能的主要来源，占总热能的60%～70%;如果术后不注意碳水化合物的摄入，则饮食蛋白质可作为热能被消耗掉，对患者康复不利。3、维生素(维生素食品)和矿物质不可缺维生素与创伤及手术伤口愈合有密切关系。营养状况良好的患者，术后水溶性维生素比正常需要量要大2～3倍，而脂溶性维生素供给无需太多。维生素是合成胶原蛋白(胶原蛋白食品)的原料，伤口愈合所必需。B族维生素与碳水化合物代谢有密切关系，对伤口愈合有极大影响。骨折患者应适当补充维生素D，以促进钙(钙食品)、磷代谢，有利于骨折愈合。三、消化道及腹部手术后的饮食宜忌1.禁忌任何食物的摄入消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术后2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开
手术后想要快速康复，饮食调节很关键，那么手术后吃什么恢复快呢?其实适合手术病人的食物有很多。一、手术后的阶段饮食第一阶段：饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等;经1～2日后，随着病情的稳定，就可进入第二阶段。第二阶段：进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质;第三阶段：进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等;5～6日后，病人的饮食可进入第四阶段。第四阶段：进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。二、外科手术的术后饮食外科手术会造成创伤，创伤可引起内分泌及代谢过程的改变，这些改变会导致体内营养物质高度消耗，因此，必然要求给予合理的营养。合理的营养特别重要，它关系到手术成败及手术后伤口和体质的恢复。1、高热能、高蛋白饮食无论手术大小，均可导致热能消耗，因而患者必须增加热能供给。蛋白质是更新和修补创伤组织的原料。因术后伤面渗出蛋白质及术手分解代谢增加，如果不注意蛋白质的摄取，就会引起血容量减少，血浆蛋白降低，伤口愈合能力减弱，免疫功能下降的现象。因此，术后一定要供给高热能、高蛋白的饮食。2、补充足够的碳水化合物碳水化合物是热能的主要来源，占总热能的60%～70%;如果术后不注意碳水化合物的摄入，则饮食蛋白质可作为热能被消耗掉，对患者康复不利。3、维生素(维生素食品)和矿物质不可缺维生素与创伤及手术伤口愈合有密切关系。营养状况良好的患者，术后水溶性维生素比正常需要量要大2～3倍，而脂溶性维生素供给无需太多。维生素是合成胶原蛋白(胶原蛋白食品)的原料，伤口愈合所必需。B族维生素与碳水化合物代谢有密切关系，对伤口愈合有极大影响。骨折患者应适当补充维生素D，以促进钙(钙食品)、磷代谢，有利于骨折愈合。三、消化道及腹部手术后的饮食宜忌1.禁忌任何食物的摄入消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术后2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。2.忌油腻食物即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。3.忌发物手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。
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