手术后吃些清淡、易消化、富有营养的食物比较好，有利于身体恢复。建议手术后的患者选择清淡、易消化，富含蛋白质和维生素等多种营养物质的食物。摄取蛋白质不足不利于伤口恢复，手术后可以适当多吃蛋、奶制品、豆制品、瘦肉等；维生素A、维生素C、维生素E也能促进身体恢复，手术后可以适量吃甜瓜、柚子、奇异果、橘子等水果；氨基酸、锌、不饱和脂肪酸等营养物质，有助于促进伤口愈合，还能预防瘢痕形成，手术后可适量吃芥菜、油菜、山楂、菜花、苦瓜、橄榄油等。此外，手术后病人要注意不能吸烟饮酒、喝浓茶或咖啡，避免辛辣刺激性食物（葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒粉等），避免蟹、虾、金枪鱼、坚果等容易引起过敏的食物。
手术后恢复期可以吃什么，主要取决于患者做的什么类型的手术，以及患者本身的个体差异，比如胆结石术后的患者，病人胆汁分泌一定会受到影响，患者一定要低脂饮食、低固醇饮食，比如剖宫产术后的患者，病人需要多吃高蛋白的食物，也可以多喝汤类，如鱼汤，主食以面条、粥为主，可以多吃鸡蛋羹等。如果是胃癌术后的患者，早期是绝对的禁食、禁水，以全肠外的营养为主，到恢复期可以先流质饮食，并且以易消化的食物为主，这类患者术后恢复期会比较长，人体会比较虚弱，同时也需要补充营养的产品。如果术后饮食较差，还需要延长全静脉肠外营养的补给时间，术后饮食不可以自己随便盲目的去吃，饮食需要根据病情的变化而随时调整，同时要保持心情的愉悦，有利于病情的恢复。
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