补充蛋白质，鱼、牛奶、豆浆、瘦肉、一般肉类都能吃。蛋类的蛋白质在蛋清里，因此只吃蛋清，不吃蛋黄
水果蔬菜没什么忌口，由于水果生冷，刚恢复进食，每次应吃少量，出院后逐渐吃多点
辛辣刺激性、油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的食物不能吃，如酒、辣椒、肥肉、扣肉（东坡肉）、烧烤类、香肠、蛋黄等都不能吃
未出院前进餐可为：白粥、瘦肉粥（还未出院者，肉要煮烂些）、不油腻的青菜汤或鸡汤
出院后一两周内，可由喝粥改为吃柔软的饭（水分较多的饭）、馒头、面条，用温水冲蜂蜜喝，对恢复体力有良效
出院后以及日后，主要吃易消化的食物，一日多餐，不能吃太饱，防止病情复发
此外由于长期禁食，可吃些健胃的食物，如香菇，香菇可以提高免疫力，降胆固醇，助消化等
每次进餐后，以肚脐为中心，用左右手掌顺逆时针按摩几分钟，可帮组消化，改善大小肠的蠕动功能
胰腺炎患者出院后的饮食安排
1、进食要有规律 :要定时定量 ,选择易消化的食物 ,切忌油腻食物和暴饮暴食。患过急性胰腺炎后 ,胰腺的分泌功能已有不同程度的损害 ,尤其是对脂肪及蛋白质类食物的消化能力有所降低 ,有些患者出院后还可能会出现食欲减退或特征性的脂肪泻。因此 ,如果在大便中发现脂肪滴 ,应该及时到医院复诊。
2、加强营养 :由于疾病的消耗及消化吸收功能的减退 ,多数患者会出现营养不良。因此 ,进食要有足够的碳水化合物及以蛋白质为主的食物 ,如大米、面类、豆制品、瘦肉、禽、鱼肉等 ,还要有足够的蔬菜、水果 ,以补充维生素及矿物质。
3、注意充分休息 :避免疲劳、情绪激动、紧张等 ,因为疲劳、情绪激动和紧张会导致人体抵抗力下降 ,造成病情的反复。要适当参加活动 ,做到劳逸结合。
4、要提高警惕 ,密切观察病情变化 :如果发现有恶心、呕吐、腹胀、腹痛及发热等情况 ,提示病情可能出现反复 ,应尽早去医院就诊。
诊断急性胰腺炎是用B超好还是CT好急性重症胰腺炎除了检查血尿淀粉酶外 ,医生常常还对患者进行B超检查 ,它可发现胰腺肿大、胰管扩张、腹腔积液等 ,但由于患者肠管积气或肥胖 ,使得B超不准确或难以观察。而CT可提供客观的胰腺肿大图像 ,观察其周围渗出和本身坏死情况以及所形成脓肿或囊肿的大小。定期复查可帮助判断胰腺炎的恢复情况。所以 ,对急性重症胰腺炎的患者 ,宜常规采用胰腺CT检查。
急性胰腺炎患者应何时进食
禁食是急性胰腺炎最重要的治疗措施 ,许多患者往往在恢复饮食后又出现腹痛 ,使他们害怕进食。何时进食为好 ?医学界一直在探索。以往是要等到患者腹痛消失 ,血尿淀粉酶完全恢复正常 ,才开始进流质饮食 (如稀饭、无油菜汤等 )。可临床上发现许多病人症状和体征均消失 ,但血尿淀粉酶仍高于正常值 ,甚至需要几个月才恢复正常 ,对此类病人我们还是允许进流质饮食 ,但要密切观察 ,如有不适 ,随时去医院就诊。
哪些急性胰腺炎病人需手术治疗
对急性水肿型胰腺炎采用禁食、抗炎、抑制胰腺分泌等保守治疗效果较好。而对急性出血坏死型胰腺炎则须采取“个体化”治疗 ,即根据每个病人的不同情况选择不同的治疗方案 ,如患者是由于胆道疾患引起的急性胰腺炎 ,常称“胆源性胰腺炎” ,则主张积极手术治疗 ;如患者不存在胆道疾患 ,我们主张先积极保守治疗 (如禁食、胃肠减压、抗炎、抑制胰腺分泌、静脉营养等 ),在此过程中 ,如果患者病情不断加重 (如体温高于 38度、白细胞大于 2万、腹腔穿刺液中发现了细菌 )、应采取手术治疗 ,包括胰腺坏死组织清除、腹腔灌洗、空肠造瘘术等。后期患者出现胰周脓肿或胰腺假性囊肿 ,也都需要手术治疗。
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