关于饮食人们有哪些误区？

对于饮食，人们往往会不自觉地陷入误区，而克服这些误区科学地饮食，是人们健康的最佳选择之一，主要误区有下列几种。

口渴才饮水

口渴表明身体已轻度脱水，犹如田地龟裂后才浇水一样，显然是不利于健康的。正确的饮水方法是，除每天饭菜、汤、水果外，还应补充白开水1500－2000毫升，夏秋季节适当饮些淡盐水。

喜喝时新茶

新茶虽然叶色鲜活，叶醇香爽，但饮用弊大于益。因为存放不到一个月的新茶，含未经氧化的多酚类，醛类和醇类较多，易引起腹胀、腹痛等症，单方面加重慢性胃炎患者的病情。

用过热油锅炒菜

在烧得过热的油锅中，容易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害。人若常吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可诱发胃癌。

用生水冷却熟蛋

即将煮熟的蛋浸在生水中，收壳虽好剥，但病菌却有机可乘。若食用这种带菌的蛋，对人体健康极为不利。

长期进食植物油

花生、玉米油中易混杂致癌物黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不能多吃常用。正确用油比例，应是l份植物油搭配0．7份动物油。

虾米直接煮汤喝

虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，所以直接煮汤喝，不利于人体健康。可将虾米煮数分钟后再换水煮汤，或在汤中加1－2片维生素C就能阻断致癌物的体内合成。

饭后马上吃水果

水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气。胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时饭后二小时为妥。

多添佐料调味

胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等天然调味品中有一定的诱变性和毒性，如多用调味品，可导致人体细胞畸变、癌变；会带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种病变。

红糖红枣并不补血它们只会让你更容易发胖，所有的食物相克都是谣言根本不存在不能一起吃的食物