肺结核由结核杆菌引起的肺部感染性疾病，也是一种消耗性很大的疾病，因此为结核病患者提供营养全面的饮食，对疾病的治疗和康复是非常重要的。
结核病患者在患病期间，由于体能消耗比较大，身体素质会不同程度的降低，消化功能也会有所减弱。在此阶段，应该为结核病患者提供营养丰富、易消化的食物。特别是要注意补充优质蛋白质，如鸡蛋、瘦肉等。
因为结核病患者在患病期间会出现发热、食欲不振，盗汗等症状，属于传统上说的“虚不受补”的阶段。此时不宜提供太多油腻、肥厚和刺激性食物，如肥肉、动物内脏、辣椒、葱姜等，以免影响患者的胃口。这也许就是结核病患者的饮食禁忌吧。
随着治疗的进展，以及患者身体的康复，应该给患者加强营养，以便他们的康复，最好不要挑食或者偏食。只要患者能够接受，也没必要有太多的“忌口”。
在结核病的康复阶段，还是要注意补充优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、动物内脏等含有丰富蛋白质的食物；同时要好多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，多补充维生素C有益于结核病灶的吸收。如果消化功能还没有完全恢复，就要少吃高脂肪、高热量的食物。
结核病患者在康复阶段还需要补充大量的钙质，因为结核病灶愈合的过程就叫做“钙化”。从食物中补充钙质是最有效的办法，而奶制品是最佳的钙质来源。同时要少吃富含草酸的食物，以免影响钙的吸收，如菠菜。
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