肺结核由结核杆菌引起的唿吸道感染性疾病，典型病例起病缓、病程长，伴有低热、乏力、纳差、咳嗽及少量咯血等症状，可通过咳嗽和打喷嚏传染。肺结核病是慢性损耗性疾病，所以病人需要吃好、休息好，饮食补给占了一个比较重要的地位。以下就介绍一下总结的一些肺结核病人的饮食宜忌，供需要的人参考。
肺结核病人适宜吃的食物
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肺结核病人应摄入营养丰富，富含蛋白质的食品，如摄入丰富的豆制品，因为该病会消耗较多的人体蛋白质。
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肺结核病人应摄入富含维生素的食品，增加身体的免疫力，清肺排毒，如山药、百合、木耳、藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰汁、无花果、甘蔗、柚子、枣等各种新鲜的蔬菜、水果。
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肺结核病人应摄入富含钙、铁和锌的食品，从而帮助结核病灶钙化、补血（特别是咯血病人需适量补血），身体痊愈。如芹菜、苋菜、番茄、杏子、红枣、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆制品、金针菜等。值得一提的是肺结核不适宜吃菠菜，因为菠菜富含草酸，会和人体内的钙结合成草酸钙，影响人体钙的吸收和贮存。
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罹患肺结核会增加日常能量的消耗，所以应摄入较高热量的食物进行能量补给，如鲜枣、椰子、桂圆干、葡萄干、核桃、长寿果、花生等，除非是患有肥胖或心血管疾病。
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肺结核病人禁忌的食品
肺结核病人应戒烟戒酒，不要摄入辛辣刺激性或上火生痰的食物。因为肺结核病人大多属于虚火旺，热性甚至一些温性的食物都会引起症状的加重。特别是辣椒、胡椒、桂皮、花椒、人参等调味品。
肺结核病人不应多吃高脂肪的食物，如油炸食品、甜品等，高脂肪食物容易引起消化问题及肥胖，不利肺结核病情。若要摄入，则以含植物性脂肪为主的为好，如适量植物油。
肺结核病人不应摄入一些可引发或加重炎症的“发物”，如公鸡、鲤鱼、牛肉、羊肉、鸡皮、猪油、五花肉、羊肉、狗肉、各种海鲜、醪糟、白酒、腐乳、红槽等。
肺结核病人不应摄入不利肝脏的食物，如动物内脏、奶油甜品、过高热量食品、肥腻食品等。因为治疗肺结核的药物有些就是不利肝脏的，饮食上再不加以防护就会妨碍肝细胞的修复，诱发肝脏病变。
此外，茄子和牛奶会影响异烟肼、利福平等抗结核病药物使用，用药需遵医嘱。
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注意事项
和许多疾病一样，一旦患上肺结核，平时应该清淡饮食，进食容易消化的食物，三餐规律，每餐七分饱即好。千万不要暴饮暴食，药还带三分毒呢，再好的食物也会过犹不及。
对于一些食欲不振的病人，可以采取少食多餐的方式进补。进食量少的病人应在静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。
建议肺结核病人和健康人分餐，餐具严格清洗，单独居住，定时开窗通气，外出戴口罩，咳嗽也注意捂口，不要随便吐痰，以免结核杆菌拖过唾液等感染到其他人。
1.忌食用糖肺结核患者忌吃糖。由于吃糖后体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，吃糖越多，抑制越明显，病菌也越猖狂，从而使病情更加严重。另外，肺炎患者也忌吃糖。
2.忌吃甜食肺结核患者吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，吃糖越多，抑制就越明显，因此，忌过食糖多的食物。
3.忌食盐过多肺心病患者的右心室肥大，如食盐过多，使血容量增加，从而加剧右心室高负荷，引起下肢水肿。控制食盐可减轻血液循环系统的负担，降低血容量，从而帮助缓解右心衰竭。
4.忌吃辛辣、刺激性食物如辣椒、辣油、辣酱、葱、洋葱、生姜、芥末等，因其易伤肺气，耗气阴，使心肺气阴两亏，从而加重喘咳等症状，故应忌食。
5.忌吃蛇肉蛇肉味甘，性温，助湿生痰、增热，能加重肺炎的病情，故肺炎痰湿内盛者应忌食。
6.忌油腻食物肺心病急性发作期，常有外邪留恋，多进食猪油、牛油、奶油、炸鹤鸦、烤鸡、烤鸭等，易致痰浊内生，内外邪气搏结，胶固粘滞，从而使咯痰不畅，咳嗽难愈，且使水湿运化失司，水饮溢于四肢、胸胁，出现水肿、喘息不能卧等症状。
7.忌滋腻补益品肺气肿的急性感染期，多系外邪所致，表现为咳嗽、咯痰、喘息，治疗以祛痰为主，切忌使用滋腻补益品，如人参、熟地、白木耳、川贝、麦门冬、五味子、山萸肉等，否则易留邪或抑制机体正常祛痰能力，使咯痰不畅。
8.忌吃滋补食物如核桃仁、羊肉、虾、大枣等补阳类食物，肺结核患者应忌食，以免加重阴虚症状，对疾病治疗不利。对于其他补阴、补气、补血的食物，可作为肺结核患者的基本滋养品而交替使用，但忌过食滋补食物，以免引起胃肠道不适。
9.忌偏食肺结核患者病势缠绵，劳热耗阴，恢复很缓慢，应特别注意用饮食疗法来补养正气。许多事实证明，肺结核患者恢复缓慢或复发，多是营养不足引起的。可以说，若营养增加则病势减退，若营养减少则病情发展，故应忌偏食，以保证各种营养成分的供应。
10.忌吃鱼肺结核患者服用抗结核药异烟肼(又叫雷米封)时，禁忌吃鱼。因为鱼会使组胺在体内积蓄，易导致变态反应，轻则恶心、皮肤潮红等，重则出现心悸、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。异烟肼对单胺氧化酶的抑制作用一般于停药2周后逐渐消失，故这段时间应禁吃鱼。
11.忌吃生冷食物如西瓜汁、黄瓜、苦瓜、丝瓜等，其性寒凉，伤脾胃，不利于其它营养成分的吸收，使食欲降低，故应尽量少食或忌食。
12.忌吃胡椒胡椒味辛，散气劫阴助火，《增补食物秘书》说：“多食伤肺，火病尤忌。”肺热者若食用，将会加重病情，故应忌食。
13.忌吃柑柑味甘、酸，性凉，甘可生津，酸可敛津，均可聚生痰湿，《医林纂要》说：“多食生寒痰。”故忌多食。
14.忌吃白果白果敛肺、定喘、止咳，痰湿内盛的肺炎患者应忌食。
15.忌吃樱桃《日用本草》说，樱桃“其性属火，能发虚热咳嗽之疾”。呼吸系统疾病属肺热者食用则会加重病情，故应禁食。
16.忌喝咖啡和浓茶咖啡所含的咖啡因和茶叶所含的茶碱作用相似，均可松弛支气管平滑肌，使支气管处于舒张状态。咖啡因和茶碱还可引起心跳加快、失眠、兴奋和不安，从而影响休息，并增加心肌耗氧量，故应忌浓茶和浓咖啡。
17.忌喝含碳酸的饮料呼吸困难者忌喝，以免二氧化碳产生过多。
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