为什么说蒲公英是春天最佳排毒草药？

春天已经到来，又是盛产野菜的季节。都市人在当令时节多吃一点野菜，可以起到很好的保健作用。我国历来就有“药食同源”的说法，蒲公英是国家卫生部批准的药食两用的品种,其食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁，为菊科多年生草本植物，人们把它当作时令野菜已有几千年历史。随着对其开发利用价值的深入研究，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值；从药用看蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品。蒲公英含有大量钾成分可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，它也能解除消化不良和便秘，清净血液，促进母乳的分泌。因此说它有排毒的作用。

需要注意蒲公英味味苦，性寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。用量过偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。

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