在春季里，你会吃野菜养生吗？

春天我会吃野菜。因为，春天多吃苦，一年疾病少。春季吃苦菜，也就是野菜，对于清除因冬天体内积食、消毒杀茵、排毒养颜有疗效。建议你在春季多吃些养生菜，对你的身体有好处。

一、春天多吃苦，全年不受苦。苦菜、蒲公英可清肝解毒。

二、春天吃嫩芽，养阳不染病。黄豆芽在豆穿中营养价值最高。黄豆刚发芽时，维生素、氨基酸的含量最高、易吸收。

春季万物皆可食补，吃对了养生菜，您的身体一年都倍儿棒。春季多吃养生菜，健康生活有保障！

春天吃什么菜最好，为什么？

春天当然是吃春笋，蚕豆，弹性菜的季节！

南方人是幸福的，一年四季都有新鲜的蔬菜吃，特别是春天，新鲜的蚕豆成熟的时候，放点蒜苗或者春笋切片清炒，蚕豆软糯，春笋甘甜，吃在嘴中口感丰富，饭都能多吃两碗！

说到弹性菜，可能很多人都不知道什么是弹性菜，其实弹性菜也是青菜的一种，是择取青菜最中心那颗菜心，那颗菜心经过冬天的霜冻，在开春之际就长了弹性，不用很复杂的做法，只要清炒，或者放汤煮一会儿，保持它最本身的味道，吃起来非常嫩，带着丝丝甜味，配上香喷喷的白米饭，别提多香了！而这个弹性菜也就只有开春这段时间才有，等老了口感就很差，且吃且珍惜[机智]

春笋对于北方的朋友来说可能不太常吃，但是在南方，只要有竹林的地方就有笋，现在正是挖笋的季节！春天的笋是最鲜甜的，油焖笋，咸肉蒸笋，腌笃鲜，每一道加了笋的菜总能有一种特有的鲜味。特别是咸肉蒸笋，加了笋一起蒸的咸肉变得肥而不腻，有一股特别的鲜味，而且笋搭配在一起，咸肉吃起来不再干柴，每一口都有嚼劲，而且这个菜非常下饭，每次一两粒肉➕几颗笋就能吃掉一碗饭，等下一餐重新蒸一下还能继续吃，而且这个菜是越蒸越香，越蒸越好吃，绝对是一道非常美味的懒人快手菜！