中医讲道，春属木，肝气旺。“肝气太旺”人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。有人在刚入春时会觉得口渴、嘴唇干裂，疲倦困乏，这多半是肝肺温燥阴津耗损所致。
冬去春来，由寒转暖，但阴寒未尽，天气多变，病毒、细菌极易繁殖，此时宿疾易发，更应多加注意养生之道。
此外春季脏器活跃，这个季节滋养排毒“双管齐下”，更能达到事半功倍的效果！
食疗，无疑是最合适的滋补排毒方式。以下几种食物，对春季滋补排毒有着很重要的作用。
滋补篇
人参—强身补气抗疲劳
人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身延年。
春季服用人参，滋养效果绝佳，具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、可快速缓解疲劳、延缓衰老，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。抑制癌细胞浸润、抗癌、增强心肌功能，保护人体自身免疫系统等。
枸杞—益精明目降血压
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。
枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
三七—降压补血促代谢
三七性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。
可有效扩张血管、降低血压，改善微循环， 增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，强身健体；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞。
排毒篇
黄瓜—清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。
黑木耳—血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带—吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
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