当然是银耳！！！
银耳就是我们平常说的白木耳，有的地方也把它叫成银耳子等等，属于一种真菌类的，和蘑菇是一样的，有菌中之冠的这样的一个美称。
银耳最早是发源于四川，清朝的时候呢我国就开始了使用银耳来保健养生的记载，银耳富含多种多样的对身体非常有益的多糖，我们煮银耳时会出现的粘稠的天然的植物性的胶质。长期服用，有很好的润肺以及保养皮肤的功效。
此外，银耳还含有大量的氨基酸矿物质，还有多种维生素，比如钙磷铁钾钠镁硫，等等，其中，更是含有非常丰富的海藻糖，多缩戊糖，甘露糖醇等一系列的肝糖的成分，对于肺部和皮肤都是有非常好的保养和润肺止咳的一个功效。
那推荐的做法呢？
当然就是银耳莲子羹，这个做法非常简单，只需要将银耳和莲子一同放入凉水中浸泡，冬季时可用温水，那，再用温水，嗯小火慢炖，将银耳中的胶质充分的释放到水中，这样便于人体的吸收。
尤其是现在雾霾比较严重，pm2.5，形势也非常严峻，那我们平时就可以用冰糖银耳汤或者银耳莲子汤等，方式来润肺长时间的使用这样的保健养生的食疗，对我们的肺部可以达到很好的养肺保健的，以及维护我们肺部正常功能的这样的效果。
同样，在保护肺部的同时，我们的皮肤也会吸收相应的多糖的养分，以及银耳中含有的17种氨基酸的必要养分，其中3/4的人体必需氨基酸，银耳都是可以帮我们补充到的。
因此，多吃银耳，对于我们的肺部，和皮肤都是有益无害的！
秋冬季节雾霾大，来来一碗银耳莲子汤，对于肺部是有非常好的滋补效果的
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