健康饮食的原则:1合理搭配蛋白质 2、避免午夜进食 3、少吃多餐 4、按时进食 5、细嚼慢咽 6、喝水 7、吃新鲜的水果蔬菜 8、吃天然食物
健康饮食的三餐的基本原则是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
（1）早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物（如小麦、玉米、燕麦），再加蔬果（如西红柿、苹果橙子），牛奶以及少量肉蛋类食物。
（2）午餐是一天中非常重要的一餐，而这六种食物能让你的午餐更营养…… ——西兰花 、鱼肉 、洋葱、豆腐、圆白菜 、新鲜果蔬
（3）晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
但是如果晚上还有工作要做的话，晚餐是需要适当地吃多一些，以补充能量
什么样才算合理饮食
指合理地摄取食物中的营养，以增进健康、强壮身体、预防疾病,达到延年益寿的目的。
要做到：
一、合理调配。由于食物的种类多种多样,所含营养成分各不相同,只有做到合理调配,才能保证人体正常生命活动所需要的各种营养。
1.谨和五味，2.寒热适宜,3.荤素搭配,粗细结合
二、饮食有节。1.饮食有时有规律地定时进食，可以保证人体消化吸收
过程有节奏地进行活动，使脾胃功能协调配合，有张有弛，维持平衡状态。2.饥饱适度是指饮食定量要合理适中，不可过饥过饱，否则便会影响脾胃正常的消化吸收功能。
在下列16个问题中，每个问题有3种答案：（1）经常吃，即几乎每天都吃，分数2分；（2）吃，即一般一周或两周吃一次，1分；（3）很少吃或不吃，即一个月内偶尔只吃一次或基本不吃，0分。
测测你的饮食是否合理
1.您在餐后是否吃水果?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
2.您在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠
菜、洋白菜、甘蓝、菜花或绿菜花吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
3.在副食中您吃莴苣、西红柿吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
4.您在一天中是否喜欢将新鲜水果和罐装
水果作为零食?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
5.您喜欢吃全麦面包或杂粮吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
6.您喜欢吃黄红色的蔬菜,如胡萝卜或辣
椒吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
7.您常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
8.您常用洋葱、大蒜或草药来作为调味品并
替代一部分食盐吗?
(1)经常用(2)用(3)很少用或不用
9.您吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与
沙丁鱼吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
10.您吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
11.您将瓜子、花生或其他干果作为零食或
放在午餐或晚餐中吃吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
12.您吃割去肥肉的红肉或用大豆制品、豆
类食物或豌豆作为补充铁的来源吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
13.您吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂
牛奶吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
14.您在饭馆进餐时,点蔬菜吗?
(1)经常吃(2)吃(3)很少吃或不吃
15.您在烹调时,用葵花子油、橄榄油或豆油
替代猪油或牛油吗?
(1)经常用(2)用(3)很少用或不用
16.您饮用水果汁或蔬菜汁吗?
(1)经常饮用(2)饮用(3)很少饮用或不饮用
如果您的得分在0～10分之间，那表明您选择的食物有问题。因此您必须仔细检查您的膳食，并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成，要逐渐改变。
如果您的得分在11～21分之间，表明您所选择的食物基本是对的，但还可以做得更好。最好您每天都选择或大部分选择吃分数最高类的
食物。
如果您的得分在22～32分之间，那表明您所吃膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健食品，但希望您能够保持下
去。
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