感谢邀请！秋季养生菜肴一定要选择白色的食物，秋季适合养润燥养肺，白色的食物是最养肺的食材，可以选择银耳、莲子、莲藕、白萝卜、百合这些白色的养肺食材，进行滋补，当然也可以选择适当的绿叶蔬菜，秋季适合平补，而且随着气温的变化，人体的食欲会越来越好，这时候用平补的菜肴最为适宜。秋季还适合吃些酸性的食物，一般建议避免辣的食物，省辛增酸，增加消化液的分泌，吃进去的食材才能更好的消化吸收。
秋季，是一个很好的平补季节，这时候食物的选择不要过于油腻，选择的食材也是既有滋补效果又可以让身体好消化吸收的。
炎热的夏季，人体的消化液温度随着温度的上升而下降，这时很容易出现“苦夏”，或者食欲不振的情况，所以人们更喜欢追求口感上的刺激，比如选择吃辣的食物。初秋，气温开始慢慢下降，变得让身体很适宜，这时候选择一些可以促进消化液分泌的食材是很重要的，比如一些平补的食材，酸的食物，一些带有酸味的水果，可以适量的选择，帮助消化吸收。
微凉的白色食物同样有很好的滋补效果，而且对润燥很有帮助。秋季干燥宜人，不像夏天空气湿度很大，皮肤会慢慢变干燥，身体里也有干燥的情况比如喉咙干、鼻子干有些慢性病的比如咽炎会容易在这个时候复发。这时选择润肺润燥的平补食材会非白色食物莫属了。一碗银耳莲子百合粥，既可以润燥又不至于因为滋补上火实在是不错的选择，还有莲藕也是不错的选择，可以选择糯米莲藕这道食材，补充营养还可以补充能量，当然不宜太多。每次一两片或者三四片为宜。
绿叶蔬菜也是个不错的选择，大多数女性怕这个季节滋补过大上火，所以这时选择绿叶菜既不容易“上火”，又不容易长胖，大多数绿叶蔬菜是不计算热量的，不妨在家自己做点麻辣烫（水煮蔬菜加适当调料）。
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