小学科学 《怎样搭配食物》说课稿

1、首先要了解人体必需营养素及每日需要量； 2、然后检查日常饮食中缺少或缺乏哪种营养素，应该选择哪些食物来补充及补充量； 3、还要考虑哪些营养素存在吸收问题，想办法提高吸收率。比如钙质吸收普遍存有一定障碍，可多晒太阳，或同时补充VD或饮用酸奶。 4、含有同种营养素的食物要轮换食用，不但能调节口味，还能避免某种摄入过多，影响其他营养素的吸收。 5、了解盐、糖、食用油、动物脂肪的食用限量。 6、了解优质蛋白、非优质蛋白食物，尽量食用含优质蛋白食物（如蛋、奶），严格控制食用量。 做到以上所述，基本能堪称健康饮食搭配。