有哪些养生菜谱,既滋补脾胃又简单好做?

一,茶树菇老鸭汤

食材:鸭子1只,干茶树菇50克,姜3片,盐适量。

做法:

1.将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净,切成小块,用沸水焯去腥待用。

2.将干茶树菇用温水泡开去根,捞起来沥干切段待用。

3.将茶树菇、鸭块、姜片一起放入锅内,加适量清水没过食材,用大火煮开至2分钟,微火炖3小时后,放少许盐调味即可食用。

功效:茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效;鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效,处暑后空气逐渐干燥,食用茶树菇老鸭汤能清热润燥、预防肺热咳嗽。

二、百合莲子粥

食材:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

1.先将百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。

2.将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

功效:清热润燥,安神养心,健脾和胃,适合在天气燥热的处暑时节食用

三、苦瓜哈利清火汤

食材:苦瓜,蛤蜊,姜丝,葱丝,麻油。

1.先将苦瓜洗净切成圈状,葱姜切丝;

2.蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙;

3.锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝;

4.再倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸直至蛤蜊张口即可,加入一点盐;

5.撒点葱花,加点麻油调味。

功效:处暑时节常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥,化痰明目,对干咳,失眠还有调理作用,而苦瓜则有助于肝脏排毒。

四、山楂玉米胡萝卜汤

食材:生山楂15克,玉米150克,胡萝卜150克,猪瘦肉200克。

1.将猪瘦肉洗净切小块;

2.山楂洗净,玉米、胡萝卜洗净切块,与猪瘦肉一同放入沙锅,加适量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小时即成。

功效:有清热健脾,养阴生津的功效,符合处暑饮食规律。

五、芡实薏米淮山莲藕排骨汤

食材:淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤

1.将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水,加入适量的葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫;

2.加入淮山、芡实、薏米,转小火,同炖1个小时,再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣,同炖30分钟;加入盐调味,出锅即可。

功效:健脾养胃,适合脾胃虚弱者食用,在苦夏过后,许多人都清瘦了,在处暑过后要调养好身体贴秋膘。

六、辛荑花杏仁鸡蛋汤

食材:辛荑花10克,蜜枣2枚,南杏仁20克,北杏仁15克,鸡蛋1个,冰糖适量。

1.将辛荑花用清水浸透,漂洗干净。鸡蛋磕入碗内,搅成蛋浆。南杏仁、北杏仁分别用清水洗净,去衣。

2.沙锅内加入适量清水,先用大火煮沸,然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜枣,继续用中火煮2小时左右,再加入冰糖和蛋浆,并不停地用筷子搅拌,使蛋浆变成蛋花即可。

功效:润肺养颜、滋补肺肾,不仅能预防秋燥,还可以令皮肤嫩润,防止皱纹过早出现,减少雀斑、褐斑的出现。

处暑时节,预示着秋天即将到来,气候逐渐干燥,因此,要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害,尽量少摄取辛辣,多增加酸性食物,以加强肝脏功能。

这些养生菜谱既滋补脾胃又简单好做,1.莲藕红枣甜汤,红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等作用,煮完后因为味道清爽,鲜甜。2.沙参百合润肺汤,北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

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