这样吃，不仅可以预防多种慢性病，还可以远离癌症！
在这里，我们再次提醒一下大家：癌症遗传的几率并不是很大，其中有80%以上的癌症，与外在的生活环境因素；例如：食物、水、空气、放射线有着莫大的关联。其中35%以上的癌症是因不正确的饮食习惯引起，而女性癌症因饮食的影响更高达50%。因此如何正确饮食是预防疾病发生最重要的课题。
这样吃，预防慢性病：
吃均衡﹑新鲜﹑且多样化的饮食, 以确保获得身体所需的营养素。 必须破除大家传统每天要从6大类食物中摄取的比例观念，以1个60公斤成人而言， 1天需要摄取的食物如下：
一.新鲜蔬果：
蔬菜、水果中含有「植物性化学成分」，这些成分有别于维生素、矿物质，可用来对抗疾病，特别具有防癌效果。大量的纤维可以帮助消化和排泄: 只要吃足纤维，成年人每日纤维摄取量为25公克，每餐大约2饭碗蔬菜。纤维能把毒素快速的带走，不让毒素在肠道持续刺激肠黏膜病变成为癌症。
纤维还可以帮助处理葡萄糖和胰岛素: 纤维有阻挡葡萄糖吸收的功能，血糖就不会很快升高，也因此胰岛素相对分泌慢。纤维还可以减少高热量的脂肪、甜食的摄取：针对哈佛大学的临床研究，每天摄取35公克纤维，可降低胆固醇、糖尿病、癌症。蔬果除了富含纤维外，也有抗氧化维他命A、C、E、叶酸、类胡萝卜素和多酚类等多种抗癌成份，综合蔬果这麽多的好处，是不是应改变为我们的主食，由各位读者自行判定了!
二.蛋白质：
蛋白质3份分3餐：鱼1份约100公克、 鸡肉蛋1份80公克、 蛋1份约120cc(1粒全蛋加3个蛋白)、 豆腐1份约25公克， 猪羊牛1週就好:1次1份约60公克 (儘量减少红肉的摄取)**
三.淀粉：
硷性淀粉像玉米、地瓜、芋头、山药、南瓜、菱角、豆类等约1个全头大。不建议穀类的淀粉，因为所有穀类(糙米，五穀米或全麦製品)都是酸性淀粉。
四.油脂：
适量使用有益健康的好油约1汤匙（每汤匙15 公克）。适量使用有益健康的好油，包含Omega-3和Omega-6 2大类，是必需脂肪酸，必须从食物中获得。可以摄取少许芥花油、橄榄油、苦茶油、芝麻油等。但是只有存在于深海鱼油中的EPA 及DHA，可直接作为脑神经细胞膜、贺尔蒙的合成原料及参与免疫反应等。深海鱼油富含大量Omega-3有助降低体内慢性发炎反应，越来越多研究指出: 身体长期慢性发炎。不良的生活与饮食习惯或接触环境中的毒素等，都可能让暂时的急性发炎反应，演变成长期、轻微的慢性发炎，持续伤害器官，造成各种慢性疾病，甚至促使异常细胞增生，最后诱发疾病产生。 最后少摄取乳製品，因为也会促进发炎反应。
五.含硒的食物：
如豆制品，芦笋，蘑菇，大蒜，芦笋，芝麻等。硒元素防癌抗癌，利于降低复发风险。这一点在国内九年级下册化学教科书中，有明确写到，所以平时可以多补充一些植物活性硒，可以有效帮助降低癌症风险。
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