高血脂患者不能吃猪肉和猪油，那么能吃什么？

高血脂患者的饮食建议如下：

1、高血脂患者往往血液粘稠度高，血流缓慢，容易形成血栓。多喝水有助于缓解血液粘稠度高，促进血液循环。清晨空腹喝一杯200毫升的温开水，可以补充夜间丢失的水分，降低血液粘稠度。每天饮水1500～2000毫升，大约每隔2～3小时喝水200毫升，而且要一口气喝完。

2、多吃新鲜蔬菜及水果，每天至少吃一斤蔬菜，体积相当于5个网球大小。蔬菜水果富含膳食纤维和维生素C，膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，维生素C有降血脂的作用。

3、高血脂往往合并有高血压，多吃含钙的食物，如牛奶、豆制品、芝麻等，有一定的降压效果。此外大豆中含有丰富的卵磷脂，可以降低血胆固醇水平，降低血液粘稠度。

4、高血脂患者不宜吃肥肉、烤肉、油饼、烧饼、炸糕、炸鸡等高热量的食物。可以适量吃点鱼虾、禽肉和瘦肉，烹调方式以少油为主，如水煮、炖等。深海鱼所含饱和脂肪较低，吃深海鱼还有降低胆固醇的作用。

5、研究发现，每天吃半颗蒜头，有降低血脂和血压的作用。吃茄子也有降低血脂和血胆固醇的作用，还可以改善微循环、活血、通脉等。此外，具有降脂作用的食物还有洋葱、香菇、木耳、苹果、山楂、柑橘、猕猴桃、豆制品等。

6、食用油不宜选动物油，而要选植物油，如橄榄油、玉米油、花生油等，一天食用油量不宜超过25克。