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各地方的饮食习惯与口味特点，我觉得应该以南北方来划分。
在主食的选择上南米北面。
因为北方多种植可越冬的冬小麦，所以面食是不二选择。象馒头，花卷，面条?，大饼，包子，饺子等等。
南方气候条件好，水稻种植面积广。所以用大米制作的各种主食比较丰富。象米线，米粉，米糕等等。
口味特点一直有“南甜，北咸，东辣，西酸”的说法。
南方吃豆腐脑都喜欢吃甜的，而北方如果吃甜豆腐脑会引起围观的。
南方天气炎热，人体的汗液流失的多，所以饮食喜欢清淡，加上蔬菜水果品种丰富。所以菜品喜欢精致不油腻，而且喜欢煲汤来补充体液。
北方气候寒冷，蔬菜喜欢腌制保存过冬。所以口味上自然喜欢咸一些，而且为了抵御严寒，自然喜欢一些重油高脂肪，高热量的食物来补充体力。所以北方的饮食习惯讲究“咸肉”，认为肉类做咸一些才有滋味。
一份合理的饮食表（一日三餐）
早餐：稀饭（可以加一些豆子之类）+馒头+一碟小菜或者稀饭和鸡蛋另外加一些绿叶蔬菜 早午之间适量些坚果类食物（几粒核桃、花生……） 午餐：前半小时可食小分水果，主餐是米饭+各种新鲜禽畜肉、内脏、鱼虾、蔬菜（做法主要以蒸煮为主，避免煎炸、蔬菜要急火快炒，以免营养素的损失）食物种类越多越好，种属越远搭配越好，饭后不要立即饮水。参考食谱：青椒肉丝、水煮鱼、虾仁玉米、红烧排骨、蒜泥青菜…… 午后可以适量饮 绿茶或者酸奶 晚餐：相对比中午清淡一些，热量占全天的30%，新鲜禽肉鱼类、蔬菜和豆类是不错的选择。 每天至少饮水1200ml，若饮酒勿过量。
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