要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下几点：
(1)尽早让孩子自己动手吃饭。这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。
(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。
(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。
(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。
(5)为孩子创造一个祥和安宁轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训、责骂孩子。
(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。
怎样培养儿童良好的饮食习惯？
人所需要的营养绝大部分从食物中来，所以，一定要使食物在人体中得到很好的消化和吸收，使身体更好地利用，促进健康和生长发育。所以必须注意饮食卫生。进食要定时、定量，食物的大小要适合儿童，食物色、香、味的调配，环境布置和成人的态度等等都要使儿童进膳时情绪愉快、安静专心。1)饮食要定时、定量，不吃零食。即使是2～3个月的婴儿也要按时喂奶。要纠正儿童爱吃零食的习惯，因为常吃零食会使胃的工作不正常，影响食欲，到要吃饭时一点也吃不下了。2)开膳前不要让儿童玩剧烈活动，也不要拿玩具来引儿童进食。有些孩子边吃边玩，或要或人边追边喂，这些习惯不好，影响胃肠消化。3)注意饭菜花样，考虑色、味、香，以引起儿童食欲，并可用简单语言逗引儿童对食物的兴趣，以增进孩子食欲，如遇到食欲不振时，应了解原因，多做鼓励工作，不要强迫儿童进食。4)不挑食。儿童生长发育需要多种营养，因此要从多种食物中摄取全面的营养素，如挑食则会使儿童身体缺乏某一种营养，影响生长发育，甚至会发生某种疾病。所以要鼓励儿童不挑食。成人不要在儿童面前谈论食物的好不好，以免影响儿童挑食习惯。5)要养成自食的习惯。自己吃饭有助于增进对食物的兴趣，增加食欲，但年纪太小的需要成人耐心协助，使完成应吃的数量。还要教会儿童正确使用匙、筷和其他食具，不用手抓饭菜，不使饭粒掉落桌上或地上。6)不喝生水。生水里面有很多细菌，喝了容易引起腹泻或痢疾。7)吃水果时，要用冷开水把外皮冲洗干净，瓜果皮有甜味，容易招来苍蝇，留下病菌，所以一定要在吃前洗干净。由于瓜果采摘前多数喷射了农药，吃水果时应削去皮才吃。
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