众所周知，日本人是最长寿的。他们的诀窍就是平衡膳食，我在日本住了六年多，通过和日本人进行交流相处，对他们的平衡膳食有了深入了解。
食物多样是实现平衡膳食的基础，只有吃多种多样的食物，才能满足身体的营养需求。
先说一下国内的平衡膳食。我们国家对居民的健康非常重视，出台了中国居民平衡膳食宝塔（2016），列出了五个层次的膳食宝塔。
第一层次是谷薯类食物，这类食物是人体最经济最重要的能量来源。不仅可以降低糖尿病、肥胖、心脑血管和结肠癌的发生风险，还能够改善便秘。
第二层次是蔬菜和水果。绿色蔬菜和水果能够提供丰富的微量营养素和膳食纤维。
第三层次是禽肉蛋水产品。应该多吃鱼，少吃肉，吃肉也要尽量吃瘦肉。因为鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，瘦肉的脂肪含量也比较低。蛋类的营养价值还是非常齐全的，建议每天吃一个。烟熏肉尽量少吃，会导致肿瘤的发生风险。
第四层次是奶及奶制品、大豆及坚果类。这类食物提供优质的蛋白质，维生素B2和钙。
第五层次就是烹调用的油和食盐。 为了健康起见，成年人每天食盐不能超过六克，油不能超过30克。
同时每日饮水也是非常重要的，不能等到口渴时再饮水，应该少量多次，每日饮水至少在1500到1700毫升，也就是7到8杯水。
健康的身体，运动也是非常重要的。长期的运动不足，或者缺乏锻炼，就会造成不良的生活方式，带来一些潜在的身体疾病。成年人每天散步要在6000步以上，最好每天有30分钟以上的中等强度以上的运动。
中国人的每天饮食，推荐最好摄入12种以上的食物。但在和日本人的日常交往中，得知他们的要求更高，建议每天的饮食食材数量要在35种以上。这么多种类的食材，他们是怎么能够做到的呢？
想必大家都想到日本的大酱汤吧，汤里的营养是非常丰富的。他们会放入各种各样的食材，包括菌类，肉类，蔬菜，豆制品、薯类甚至还有海产品。一个大酱汤就有十几种成分。同时做菜时一般不是单一成分，都是进行各种混搭。日本人通常做的盒饭，也会荤素搭配，水果青菜搭配。正是由于这种平衡膳食，加之适量运动，还有日本人坚持少量饮食，只有七成饱，才让日本人成为世界上最长寿的民族。
总而言之，为了保证我们的身体健康，营养均衡，我们就得要每天花点小心思，进行五大层次的食品合理搭配，做到膳食平衡。
（图片来自网络）
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