一,羊肉窝蛋粥 是一道非常家常的补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的滋补粥 ·羊肉片200克 ·白粥底一锅 ·土鸡蛋2只 ·芦笋100克 ·姜丝5克 ·盐3克 ·白胡椒2克 主料:羊肉 香料:姜 调味料:咸盐 工具准备:汤锅 种类:早点 风味/料理:中餐 准备时间:10分钟 烹制时间:30分钟 作法: 羊肉窝蛋粥做法: 1、芦笋切段备用; 2、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟; 3、加入切好的芦笋,继续煮5分钟; 4、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒生鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。 二, 百合红豆排骨粥,材料简单,却是对身体非常有补益作用的滋补好粥 做法:原料: ·排骨200克 ·红豆50克 ·百合20克 ·大米200克 ·清水适量 ·盐5克 ·姜丝3克 主料:百合,红豆,排骨,大米 香料:姜 调味料:咸盐 工具准备:汤锅 种类:早点 风味/料理: 准备时间:10分钟 烹制时间:50分钟 作法: 1、排骨飞水,去掉肉腥味; 2、红豆提前浸泡1小时备用; 3、百合提前浸泡5小时备用; 4、洗净大米,加入足量的水,煮到滚; 5、加入排骨,红豆、百合,一起煲40分钟左右; 6、排骨、红豆酥烂,粥软糯就可以了,喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。 三,杏仁红豆粥,是一道非常家常的润肺排毒、清火养颜的好粥 做法: 1,准备原料:杏仁50克、红豆50克、大枣50克、大米200克。杏仁和红豆提前用清水浸泡一夜。 2,把全部材料,加入焖烧锅的汤桶。用焖烧锅做粥的好处,就是晚上做好,早晨就可以在上班时,喝到热腾腾的粥了。 3,一次性加足2升水,置于火上,大火烧沸,煮10分钟 4,把初步加热好的粥桶,放入焖烧锅的外锅内 5, 盖好焖烧锅的盖子,利用保温的原理,放置8小时就可以了 6,8个小时后打开焖烧锅的盖子,就可以吃到香滑浓稠又健康的杏仁红豆粥 7,没有焖锅可以小火用大砂锅做!
秋季养生食谱 秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。 入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。 秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。冬季养生食谱 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为,此时寒邪强盛,易伤及人体阳气,因此,冬季养生重在滋补。 冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。 冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内,脾胃功能相对虚弱,若再食寒凉,宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时,不要吃得过饱,以免引起气血运行不畅,更不要饮酒御寒。
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