冬季时节儿童应增加营养,多摄取含蛋白质、脂肪、维生素丰富的食物。所以在冬季,除了要给孩子多吃水果外,还要在菜色上做适当的调整。
高汤面做法
材料: 猪大骨1只,食用醋少许,盐巴一小匙,
味素少许,葱花一小匙,面条一把,芝麻香油少许。
做法: 1. 剁好的猪大骨用水浸泡一小时,洗净后放入炖锅内;
2. 炖锅内放清水,需盖过大骨,锅内滴入少许醋;
3. 开火煮滚后转成小火再炖两小时,即成为“豚骨高汤”;
4. 另取一个汤锅放入清水煮滚,加入面条煮熟;
5. 取一乾净的碗,放入盐巴、味素、葱花和香油,并加入适量高汤;
6. 将煮熟的面条捞起放入汤碗中,稍做翻动,即成。
特点: 营养高钙,清香美味
周一
早餐:大米粥、鸡蛋面饼
午餐:软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤
加餐:牛奶、饼乾
晚餐:肉末碎青菜面
周二
早餐:牛奶、面包夹果酱
午餐:豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜
加餐:水果、点心
晚餐:软米饭、油菜炒香菇、鸡汤
周三
早餐:玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹
午餐:软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤
加餐:豆浆、饼乾
晚餐:馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤
周四
早餐:牛奶、葱油花卷
午餐:菜肉小包子、豆腐小白菜汤
加餐:水果、点心
晚餐:软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤
周五
早餐:碎菜粥、面包片、煮鸡蛋
午餐:馒头、红烧鸡块、炒青菜,菠菜粉丝汤
加餐:牛奶、饼乾
晚餐:鸡汤
周六
早餐:牛奶、煎鸡蛋馒头片
午餐:葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤
加餐:水果、饼乾
晚餐:菜包、葱油蛋花汤
周日
早餐:面片肉松粥、枣泥包
午餐:菜肉水饺
加餐:牛奶、点心
晚餐:软米饭、肉末蒸蛋羹
点评:冬季气温低,儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D,冬季也很容易感冒、上火,要给孩子吃鱼肝油,增加饮食营养以提高抵抗力。而且要多喝汤类,增强抵抗力,起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。
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