夏季养生粥食谱有哪些?

1、西瓜皮粥

材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

做法：西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。

功效：清热解暑，利尿消肿。

2、苦瓜粥

材料：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。

做法：将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。

功效：清暑解毒，清心明目。

3、薄荷粥

材料：大米150克、鲜薄荷100克或用干薄荷20克。

做法：将大米和薄荷洗净，将薄荷熬成比较浓的汤，待大米煮成粥后，加入薄荷浓汤，加适量白糖搅和后可食用。

功效：夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症。

4、扁豆粥

材料：大米100克，扁豆200克，白糖适量。

做法：将大米和扁豆洗净，一起放入锅内煮1小时，调入白糖即可。