冬季，人体的生理功能趋向封藏状态，阳气内藏，阴精固守，是能量的蓄积阶段。对于中老年男性，冬季是食补的最佳季节。对于大多数人来说，药补不如食补，食补相对药补来说，补益的功效和缓，吸收效果更佳。
中医认为，冬食温热夏食寒。寒为冬季主气，寒邪为阴，容易损伤阳气，所以冬季一般容易出现阴寒内盛所致的各种阳虚病症，比如腰膝酸软无力、四肢不温、畏寒肢冷、脘腹冷痛、大便溏泄、小便清长、夜尿多，阳痿早泄、遗精滑精；所以冬季最需补益阳气，补阳能温肾暖脾，温运中阳，补精生髓，强壮筋骨，能增强体质，抵御风寒。
冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。包括了：粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、带鱼、虾等；橘子、椰子、桂圆等水果。《本草纲目》说狗肉能“安五脏、暖腰膝、补血脉、宜肾补胃、壮力气、补五劳七伤”。羊肉羊肉营养丰富，含热量高，是食物中的补阳佳品。有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、生肌壮阳的功效。中医认为“人参补气，羊肉补形”。
现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。一方面可以使人体在冬天有抵抗力，，一方又可蓄积能量，以待来年春夏的利用，避免明年因阳气不足，阴寒内伏而发病，所以说冬令进补是一种很好的养生、保健方法。
（本文作者：中国中医科学院西苑医院男科 晏斌博士研究生；指导专家：郭军主任医师）
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