很高兴受邀回答关于美食的问题。今年注定是不平凡的一年，全国人民宅在家中自我隔离与新型冠状病毒斗智斗勇。最近不能复工，不能工作，每天宅在家里面，除了吃就是睡。反正闲着也是闲着，正好在无聊刷今日头条时，发现推送给我很多美食。
而且身边宅在家里的好朋友都发布了很多美食。作为一名美食痴迷者，于是也想小试牛刀尝试一些美食制作，把平时都没时间做的美食趁现有大把空闲时光里都去实现，并通过拍摄记录下来，与平台共同分享。现在我就我疫情期间做成功的美食分享出来吧。
1.重庆火锅
2.鸳鸯火锅
3.重庆小面
4.可乐鸡翅
4.黄油饼干
5.老鸭汤
6.红烧排骨
7.火锅鱼
盐煎肉
最近一共做了将近有100多种美食，后面还会推出更多美食与大家一起分享哟。
有慢性肠炎和慢性胃炎的人最好吃什么？
大家好，我是一名肛肠科医生，经常有病人问到底肠炎和胃炎有什么饮食禁忌，因为慢性肠炎和胃炎真的很让病人烦躁，他们很怕出院后又吃错什么食物导致复发。这种顾虑是对的，因为病从口入对于消化道的疾病来说，都是说的通的，下面让我来帮大家如何避开生活中的雷区：其实关于肠胃炎有很多学者做过饮食和肠炎的关系：
1.饮食中硫化物与结肠炎发病的关系
随生活水平的提高，饮食中蛋白质比例增加，故摄入的含硫氨基酸(包括蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸以及牛磺酸)明显增多．通过肠道细菌的降解和发酵，产生多种含硫化合物，积聚在肠道，这些物质会对结肠细胞产生一定的直接毒性作用，也可能间接地改变其蛋白功能。
2.饮食中蛋白质与结肠炎发病的关系
研究表明食物中稠类(含丰富的蛋白)，可能诱发肠炎，在患者去除饮食中的牛奶后，肠炎症状得到了不同程度的改善．可能与炎症性肠病患者乳糖不耐受或肠道炎症活动期乳 糖不耐受有关。
3.饮食中脂肪与溃疡性结肠炎发病的关系
摄入过多脂肪或不饱和脂肪酸会损伤结肠黏膜，尤其是动物脂肪和胆固醇。因为脂肪摄入增多，可能会影响胆固醇的吸收和分泌．由于高胆固醇血症形成的高凝状态可使血管痉挛，血管紧张度增加，影响黏膜血液供应，因而造成结肠黏膜损伤。因此，脂肪摄入 与肠炎发病有一定关系．
4.饮食中糖类与溃疡性结肠炎发病的关系
研究发现，与正常饮食组相比，常吃含糖量高食物者患肠炎的风险性增高，而合制进食蔬菜和水果的人似乎患uC的风险会减少， 但是，高糖饮食导致UC的发病机制还不清楚．
5.生冷食物对国人可能会导致肠炎
生冷食物也是国内炎症性肠病患者常见的不耐受饮食。这可能与不同人群的生活习惯有关，如西方人 惯吃生的蔬菜水果沙拉，喝凉水或冰水，所以其肠胃对生冷食物比较适应，而国人则习惯吃熟的蔬菜，喝温水或热水。按照中医的观点，生冷食物对胃是一种不良刺激，可导致胃肠不适。这一现象是由于生理反应还是饮食文化的差异所致， 还需进一步探讨。
5.酒、辛辣食物也会诱发胃肠炎
我们都知道胃粘膜损伤会自行先修复，可是如果食用频繁，刺激量过大，我们的胃肠道黏膜还来不及修复，导致糜烂越多，就会出现胃肠炎症状。
从上面的研究我们暂时可以得出，乳制品、酒类、油腻食物、糖分高食物，和辛辣食物都会对胃肠道黏膜有损害，我们要尽量少吃。
所以想知道胃肠炎患者最好吃什么，我们建议除了上述不能长吃的食物我们建议都可以适当食用，毕竟营养全面，食物多样化，才能满足身体的需求。
但是凡事无绝对，每个人都有个体差异，就比如有的人心脏就是在右边，他同样活得好好的。
基于饮食不耐受的个体差异，很难确定所有结肠炎或胃炎患者都应避免的食物]，不建议患者仅凭他人的建议就禁忌某些饮食。由于炎症肠道影响营养物质的消化吸收，许多患者开始出现营养不良。盲目或过度限制饮食会加重营养不良。如调查发现，不是所有的炎症性肠病患者都不能进食乳制品。部分患者毫无依据地禁忌乳制品，很可能会弊大于利。
所以适不适合自己的饮食只有先吃了知道，但是如果是体质虚弱的病人，建议还是需要遵循那些常见的禁忌食物，慢慢的食物多样化我们的营养才能跟的上，水能载舟亦能覆舟，食物会导致胃肠炎，但是我们也可以通过它们补充促进肠道的营养。
胃炎患者还需注意什么？1.注意防寒保暖
俗话说“十个胃病九个寒”，虽是经验之谈， 但对胃肠炎患者来说，注意保暖的确十分重要。尤其在春秋季节气候变化反复无常，有虚寒胃痛病人更需要注意保暖，避免受凉，增强自身免疫力；有脾虚腹泻的患者，可在脐中贴暖脐膏药或使用暖水袋，避免食用生冷食物等，如感到胃部发冷， 可及时服用生姜茶。
2.按时进餐，减少暴饮暴食
进餐时应细嚼慢咽，并且要减少或禁食生冷辛辣刺激性食物，如果在日常生活中有饮用浓茶或热水的习惯，一定要注意慢性胃炎患者应避免饮用浓茶浓咖啡等，这些对于患者的胃黏膜会产生刺激，同样患者要避免喝冷水或过热的水，冷热刺激都会对胃黏膜造 一定的刺激，并导致患者出现不适症状。
日常饮食中应注意食物的清淡和软烂，注意食物的烹调方法，尽量选择蒸，煮，炖等健康烹饪方式。还要注意适当增加新鲜水果蔬菜的摄入量， 补充充足的纤维素和维生素。
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