春季养生的菌菇食谱有哪些？

  猴头菇鸡汤

用料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。

做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸

小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水

3000毫升12碗水量，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1。
  5小时，调入适量食盐即可。

食补功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

猴头菇对胃癌有特殊疗效细数各类菇的功效！

蘑菇营养丰富，味道鲜美，烹饪的时候特别容易入味，相信是很多主妇的最爱。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。
  蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。下面一起来细数蘑菇的功效价值吧！

蘑菇含有多种维生素很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素，因此蘑菇还有维生素宝库之称。