小暑季节该吃那些养生食物？

小暑季节该吃养生食物

1，炒绿豆芽：

　［配料］新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

　［做法］豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　［功效］清热解毒，疗疮疡。

2，素炒豆皮：

　［配料］豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

　［做法］豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

　［功效］补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。　

3，蛤蜊肉鸡蛋炒苦瓜：

  [配料] 苦瓜一个（200g左右）、蛤蜊250g、鸡蛋两只、植物油、食盐少许。

  [做法] 苦瓜洗净擦成丝过水一遍（怕苦的过两边水亦可），蛤蜊煮熟取肉，蛤蜊汤备用。将鸡蛋打入苦瓜丝中同时将蛤蜊肉和汤及盐倒入其中。油烧至6-7成热，将搅拌好的苦瓜丝一起倒入锅中，熟后出锅装盘。

  [功效]： 清热排毒，去火养心。

4， 蚕豆炖牛肉：


  〔配料〕鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。


  〔做法〕牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。


  〔功效〕健脾利湿，补虚强体。


,5， 西瓜番茄汁：


  〔配料〕西瓜半个，番茄3个大小适中。


  〔做法〕西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。


  〔功效〕清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。