小暑季节该吃那些养生食物?

小暑季节该吃养生食物


1,炒绿豆芽:


 [配料]新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。


 [做法]豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。


 [功效]清热解毒,疗疮疡。


2,素炒豆皮:


 [配料]豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。


 [做法]豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。


 [功效]补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 


3,蛤蜊肉鸡蛋炒苦瓜:


  [配料] 苦瓜一个(200g左右)、蛤蜊250g、鸡蛋两只、植物油、食盐少许。


  [做法] 苦瓜洗净擦成丝过水一遍(怕苦的过两边水亦可),蛤蜊煮熟取肉,蛤蜊汤备用。将鸡蛋打入苦瓜丝中同时将蛤蜊肉和汤及盐倒入其中。油烧至6-7成热,将搅拌好的苦瓜丝一起倒入锅中,熟后出锅装盘。


  [功效]: 清热排毒,去火养心。


4, 蚕豆炖牛肉:


  〔配料〕鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。


  〔做法〕牛肉切小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。


  〔功效〕健脾利湿,补虚强体。


,5, 西瓜番茄汁:


  〔配料〕西瓜半个,番茄3个大小适中。


  〔做法〕西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。


  〔功效〕清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。

发表评论