痛风患者的食谱有哪些?

有痛风者,大都有高尿酸血症,预防痛风的发作的根本原则就是长期控制尿酸<360mmol/L,有痛风石者尿酸<300mmol/L,但是目前发现长期尿酸过低<180mmol/L会增加痴呆的风险,因此控制尿酸不是越低越好,合适就好。控制尿酸的手段有两种,生活方式改变、药物治疗。民以食为天,有痛风的人也要饮食呀,痛风的饮食原则是避免高嘌呤饮食、限制中嘌呤饮食、多吃低嘌呤饮食。

高嘌呤饮食有以下一些:猪肝、鸡心、鸭心、肥肠、脑花等动物内脏;长时间熬制的浓鸡汤、浓肉汤;扇贝、花甲、小龙虾、牡蛎等带壳海鲜;紫菜、干香菇、豆芽、黄豆、绿豆、红豆、豆粉、木耳、豆皮、腐竹等;可乐、橙汁、雪碧等含糖饮料要少喝。这些食物要避免食用。急性期一定要戒酒,尤其是啤酒、白酒、黄酒等发酵酒。

蛋白质作为人体的必需营养物质,主要来源于肉、蛋、奶、豆制品四大类,猪肉、牛肉、羊肉属于中嘌呤饮食,痛风的人也可以吃,只是需要适当的限制食用的量。豆腐、豆浆也可以适当食用。蛋、奶属于无嘌呤饮食,可正常食用,也可作为痛风急性期间蛋白质来源的保证。

主食类米面、粗粮等低嘌呤饮食,正常食用,多食蔬菜水果、菜花、莴笋、菠菜等属于蔬菜中嘌呤含量相对较高的,但是目前没有发现这类新鲜蔬菜增加痛风的发作,因此也是可以食用的。新鲜蔬菜的摄入量每天>500g。新鲜水果也可以食用,但是不建议榨汁食用。

保证每日的饮水量和尿量达2000ml,包括淡茶水、苏打水、咖啡等可以促进尿酸从尿液中排泄。有肥胖或者超重的人要注意减轻并维持正常体重,有降尿酸的的效果。

总之,如何预防痛风的发作,管住嘴是很重要的,说了那么多,真的是说起来容易,坐起来难,但是为了各自的健康,还是建议长期坚持,持之以恒,才能达到预防痛风的发作,降低疾病对身体的影响。

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