营养汤食谱100种做法大全

营养汤有很多做法，如牛骨汤、鱼头汤、海鱼汤、龙骨汤、猪血汤、鸡汤等等。下面以鱼头汤为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：鲶鱼头1个、姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克。

1、鱼头清洗干净，然后沥干水分备用。

2、姜洗净去皮切丝、葱洗净切段备用。

3、起锅倒油烧热，然后放入处理好的鱼头，大火煎2分钟。

4、2分钟后，放葱段、姜丝，倒入适量的清水，大火煮沸，加入料酒，转小火熬煮20分钟。

5、20分钟后，放盐，白胡椒粉，搅拌均匀，即可盛出。

6、完成。

营养鸡汤的做法

准备材料：公鸡2000克、干香菇8朵、姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量

步骤：

1、把鸡洗净，焯水一下。

2、把所有材料洗净备用。

3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。

4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。

5、成品。