夏季解暑降温之海带绿豆汤原料：绿豆、深海小海带、冰糖、水做法：1、将绿豆清洗干净，用冷水浸泡；2、浸泡3小时以上；3、将深海小海带浸泡3小时，投洗干净；4、将小海带切成条；5、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水；6、盖好盖，大火煮开转小火20分钟；7、加入冰糖，继续煮10分钟；8、熬好的海带绿豆粥，温凉食用，解暑降温。功效：夏季解暑、降温适宜人群：除了脾胃虚寒者，少食其他均可。夏季养生之参草炖鳝鱼汤原料：党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。制法：1、黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。2、药材洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用纸包住，橡皮筋封口。3、入蒸箱炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。功效：黄鳝性温味甘，含有丰富维生素及多种微量元素，尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首，具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并能调节血糖。党参性味甘平 ，功善益肺气，补中气、养血、生津。虫草味甘性平，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功 效。诸味与黄酒配制食用，共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效。适宜人群：凡肾虚腰膝酸软，病后或产后气血亏虚，咳嗽气短、咯血、脾虚便溏、脏器下垂、面色萎黄，以及生长发育之孩童皆可食用。夏季促进饮食之苦瓜黄豆猪骨汤原料：猪骨、苦瓜、黄豆、姜、盐、鸡粉制法：1、主料准备好2、黄豆提前泡发3―5小时3、苦瓜去籽洗净，切成厚片 ; 姜切片4、猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水5、将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水6、放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）7、煲好之后调入适量盐和鸡粉即可功效：苦瓜味苦性寒，含有大量维生 素C，具有清热解毒、消暑防暑、清心明目、降血压、降血糖之功效。三味相伍，更添益气养阴、生津润燥、清热解毒、消暑防暑、养颜明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降压降糖之功效。黄豆中的膳食纤维则是人体中的“清洁工”，对人体产生的垃圾有着十分重要的作用，它可以把难以消化的食物变软从而易于分解，能够促进人的肠道蠕动，加快排泄的速度，对于便秘患者的帮助十分巨大。适用人群：更年期妇女、糖尿病和心血管病患者、糖尿病、癌症、痱子患者。
好喝又养颜的汤水很多，下面我分享几款
花旗参煲生鱼汤
【食材】花旗参15g，红枣10枚(去核)，生鱼1条，生姜2片，细盐少许。
【步骤】将花旗参、红枣、生姜放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入生鱼，继续用中火煲三小时左右，加入细盐调味，即可饮用。
【功效】有补气血、健脾胃、清虚热、长肌肉的作用。该汤补而不燥，对妇女虚不受补尤为适宜。
生熟地淮山茯苓煲猪展汤
【食材】熟地15g、生地10g、干淮山10g、茯苓15g，猪展肉2-3块。
【步骤】将猪展处理干净，用沸水焯，放入砂锅，并放入其他材料大火煮开，小火炖1-1.5小时，加适量盐、鸡精即可。
【功效】阴虚血少者，对于经常熬夜所致的阴血亏虚，月经或提前或推后，量少，色红，心烦失眠、手足心热、口干咽干的女性有滋养精血，健脾补气的功效。
花胶老鸽汤
【食材】淮山15g，枸杞子15g，红枣4枚(去核)，花胶2两，老鸽1只，生姜2片，细盐少许。
【步骤】先将花胶清水泡开，洗干净，沥干水，备用。瓦煲内放入适量清水，水滚后放入所有汤料，中火煲4小时，加盐即可饮用。
【适用人群】健脾补血，润肤养颜。适用于体质虚弱、四肢无力、头晕眼花、心慌气短、面黄肌瘦，及产后调补身体的女性。
营养均衡南瓜浓汤
● 原料：南瓜300克，牛奶200毫升，黄油10克，洋葱适量。
● 做法：
①南瓜去皮去籽，切块；洋葱洗净，切丁。
②锅内加黄油、洋葱丁，加热至黄油融化、洋葱变软。
③再加入南瓜块、牛奶，煮至南瓜软烂，搅拌均匀即可。
补血养颜的核桃乌鸡汤
● 原料：乌鸡半只，核桃仁4颗，枸杞子、葱段、姜片、料酒、盐各适量。
● 做法：
①乌鸡洗净剥皮后切块，入水煮沸，去浮沫。
②加核桃仁、枸杞子、料酒、葱段、姜片同煮。
③水再开后转小火，炖至肉烂，加盐调味即可。
发表评论