中学生暑假食谱

暑假正值气温最高、气候闷热的盛夏。为了调节体温，人体的血液多流向体表，体内各器官的血液相对有所减少，胃肠的功能受到影响，造成消化吸收率降低，食欲不佳。又由于出汗较多，体内消耗较大，内分泌功能受到干扰，人也会不思饮食，食量减少。所以夏季常会发生“苦夏”。学生还处在生长发育期，胃肠功能也不够成熟，所以合理安排暑期饮食，增加食欲，保证各种营养物质的充足提供，减少因“苦夏”给学生身体造成的不利影响，保护好学生的肠胃，是十分重要的。暑期，学生膳食应注意以下几点： 1.虽然放假了，不用按时上学，但生活要有规律，按时休息，一日三餐要定时，定量。切忌饥一餐，饱一餐，暴饮暴食，边吃边玩。 2.膳食的安排要营养均衡，做到: 五谷杂粮是主角 一斤果蔬一两豆 一个鸡蛋二两肉 一杯牛奶天天有 3.要保证优质蛋白的充足供给，满足学生生长发育和维持健康，增强体制的需要。 4.少吃、不吃温补类、峻补类的食物，如：羊肉、猪肝、狗肉、鹿肉、黄鳝、桂圆，宜吃清补，平补类食物，如：多数粮食，各种蔬菜，时令水果，部分禽，肉，鱼，奶和蛋类食物。 5.多吃具有清热，去暑功能的食物，如：绿豆、红小豆、凉瓜、冬瓜，绿叶菜，莲藕、荷叶等。 6.讲究烹调方法，忌重油重荤，饭菜要容易消化，要注意口味的调节，色泽的搭配，以增加食欲。还可以制作一些小菜和咸菜。 7.多喝水，不要等到口渴难耐时，才想到喝水。每日的饮用水应以凉白开水为主，各种饮料为辅。家中也可以自制一些饮料，如：绿豆汤，酸梅汤，山楂水等。注意水不宜一次性喝得太多，太猛。 8.切忌过于贪凉，冰箱内的食物，如：饮料、水果等不应取出即吃，要在室温下放置20分钟后再用。 9.保证食品卫生。夏季是肠胃疾病和细菌性食物中毒的多发季节，饮食卫生至关重要。各种食物都要充分清洗，生吃果蔬要消毒，不吃腐败变质食物，不买三无产品，不吃过期产品，食品存放，加工，烹制。以至炊具，刀具，菜板，抹布等均要讲究卫生，谨防病从口入。 中学生暑期食谱 早餐：面包（面包125） 果酱（草莓酱20） 凉拌菜（黄瓜30，柿子椒20，香菜5，芝麻3） 牛奶（牛奶250，白糖15） 熟肉制品（广味香肠30） 午餐：馒头（富强粉125） 蒸玉米（鲜玉米（净）100） 豆腐烧鱼（草鱼（净肉）70，豆腐40） 鱼香三丝（青笋50，胡萝卜25，冬笋25） 蒜茸木耳菜（木耳菜80） 绿豆粥（绿豆8，大米15） 下午加餐：水果（西瓜（净）400） 晚餐：二米饭（大米100，小米40） 滑熘肉片（瘦猪肉50，黄瓜50，水发木耳15） 香菇油菜（香菇（干）10，油菜75） 红椒拌凉瓜（凉瓜40，红椒10） 海米冬瓜汤（冬瓜30，海米5） 晚加餐：水果（久保桃（净）150） 全日用油35g 盐8g

一周减肥食谱周一：早餐：面包一片，咖啡、苹果午餐： 米饭(一小碗)，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤晚餐： 煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜周二：早餐:麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉晚餐: 绿豆粥(一小碗)，馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根周三：早餐：乌龙茶、弥猴桃午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜周四：早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根周五：早餐：煮土豆一个，咖啡、苹果午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜周六：早餐：麦片粥(一小碗)、橙子午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)周日：早餐：面包一小片，绿茶、苹果午餐： 胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、几款减肥食谱减肥食谱一：早餐 南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜中餐 红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头晚餐 冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥减肥食谱二：早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶中餐 西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝晚餐 豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块减肥食谱三：早餐 牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块中餐 豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜晚餐 蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤减肥食谱四：早餐 黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜中餐 清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个晚餐 红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵)减肥食谱五：海米炒油菜海米炒油菜的做法：油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气，综合生效使面部虚胖消退。编辑本段附录：各种食物的卡路里含量中式健康减肥食谱减肥 食谱一：早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把中餐 西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心减肥食谱二：早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗减肥食谱三：早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头中餐 凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗减肥食谱四：早餐 南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜中餐 红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头晚餐 冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥减肥菜谱之醋熘白菜醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。醋熘白菜●减肥菜谱1 双菇凉瓜丝原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。●减肥菜谱2 香菇豆腐原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。