秋季吃什么菜比较养生?

1、秋天吃莲藕对身体好秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。2、秋天吃黄秋葵对身体好要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。3、秋天吃韭菜和香菜对身体好韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。4、秋天吃菜花对身体好菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。5、秋天吃豆芽对身体好黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用

节气,是我们顺应自然,跟着自然来调节身体的重要时节。了解节气,吃对节气,就能起到事半功倍的功效。气色、健康、美丽,都可以通过在对的时节吃对的东西而加以改善。立秋,是一年中最重要的节气之一,让我们一起来了解它。何为立秋立秋,是农历二十四节气中的第13个节气。同时作为秋天的第一个节气,也标志着孟秋时节的正式开始。此时一年中最酷热的时期已经过去,树梢间的寒蝉感到凉意也只能发出急促而又单调的蝉鸣。而这之后,梧桐树开始落叶,也因此有了“一叶知秋”的成语。宋代时,立秋这天,皇宫要将梧桐盆栽移入殿内,等立秋时辰到,太史官高奏“秋来!”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,来寓示报秋之意。立秋有哪些习俗立秋习俗一:立秋节立秋节,也称为七月节。自周代开始,便有天子亲率王公大夫往西郊迎秋的礼俗。到宋代,立秋之日男女都戴楸叶,以应时序,或以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边,或以秋水吞食小赤豆七粒。到了清代,立秋节这天要悬秤称人,和立夏日所秤之数相比,来验证整个夏天胖瘦的变化情况。立秋习俗二:晒秋每年立秋之时果蔬开始日渐成熟。晒秋是一种典型的农俗现象,具有极强的地域特色。尤其是在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。立秋习俗 三:咬秋很多地方在立秋这天都会吃西瓜或香瓜来“咬秋”。寓意炎炎夏日酷热难熬,赶上凉意明显的立秋,便要将其咬住。不止如此,吃瓜咬秋的这一习俗据说还可以避免生起秋痱子。而在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,还被人们认为可以防止疟疾。立秋习俗四:贴秋膘“贴秋膘”在北京、河北一带比较流行。这一天,普通百姓家多会炖肉来吃,讲究一点的就会吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。立秋习俗五:吃“渣”山东莱西地区流行立秋吃“渣”,就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期,很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。立秋习俗六:食秋桃浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,再不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,认为这样就可以免除一年的瘟疫。立秋养生要注意什么立秋后暑气一时难消,况且此时仍处在三伏的天里,早晚大幅的温差也正是“秋老虎”逐渐发威的迹象。气温的多变也提醒我们要格外注意保暖养生,以防感冒等其它疾病的发生。小心“阴暑”“立秋之日凉风至”。立秋后有了凉意,人们会尽情纳凉,但此时还有一个伏天,毛孔也仍然处于张开的状态,外界的邪气容易侵袭身体而中暑。这种中暑叫做“阴暑”,和在烈日下或因高温引发的“阳暑”不同,“阴暑”是过于避热贪凉引起的,有身热头痛、恶寒、关节酸痛、腹痛腹泻等症状。所以,立秋后要避免吹凉风、吃生冷的食物。淡补饮食立秋到秋分的这段时间里又称“长夏”。在饮食上,中医讲究“长夏防湿要淡补”。这个时候,如果多吃油腻或者过甜的食物,就容易导致湿气困脾,所以饮食上最好能够多吃些百合、萝卜、梨等滋润的食物,或者来碗清淡的米粥配上一碟小菜也是合适的。多酸少辛重养肺肺主秋,酸味可以收敛肺气,辛味食物却是发散泻肺。秋天宜收不宜散,所以立秋后要尽量少吃葱、姜等辛味食品,适当的吃些酸味的果蔬。立秋吃什么南瓜是秋天的应季食物,南瓜性温,食用后具有补中益气、消炎止痛的作用。 入秋之后,天气会变得十分的干燥,皮肤上的水分会快速的蒸发,身上很容易出现燥热的情况,南瓜具有润燥的作用,水分也多,可以改善秋日干燥带来的不适感,而且秋燥,吃些南瓜可以润润燥。秋季是薯类出产的旺季。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质,有助于强生健体,作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。将山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。秋天到来之后,人体内维生素的储备容易减少,特别是维生素C和维生素A。如果不及时补充,就很容易造成视力下降眼睛干涩等问题。所以此时多吃些富含维生素的蔬菜就是很有必要的。

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