苦夏吃什么好？

苦瓜、苦菜、芥蓝等。天热要多吃苦，中医书上说，夏季暑盛湿重，苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。苦味菜一般我们都是凉拌着吃，特别清火。 水果是西瓜，西瓜90%以上都是水分，能补充夏天人体散失的大量水分，这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃，特能增进食欲。

夏天苦夏吃什么好

夏天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果：
寒凉水果解燥热
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。
适宜人群：实热体质
温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。
不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 夏天水果品种繁多。夏天吃什么水果最好呢？
营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相
同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。
■桃子含铁量高
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句
话科学吗？
营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及
果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康
相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠
通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
■西瓜清热解暑利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜
吃西瓜。
西瓜富含维生素a、b1、b2、c，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸
和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑
热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以
脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人
最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良
或腹泻。
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，
特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
■水果篮是身边的营养宝库
陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的
水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭
妃博士还一一列举了其营养功效。
■柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新
陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白
色丝络，含维生素p，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精
油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研
究指出柠檬烯具有抗癌作用。
■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称
为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化
的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗
蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中
含量最多。
■菠萝中的酵素也能分解蛋白质
每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克，并含有丰富的水
分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能
柔软肉质、消解血块。
■草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有
一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、
口内溃疡及牙龈疾病。
■葡萄抗氧化
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍，更是维生素e的50倍。
葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂，opc是一种强效类黄酮，主要存在于
表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是opc的有效来源，是增加人体内抗
氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
■香蕉抗忧郁并助眠
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的
来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏
功能，还富有让人远离忧郁的维生素b6及抗紧张的矿物质镁，也是必
须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素b6、烟碱酸及镁一起作用，
是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
■苹果降胆固醇并预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能
促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达
到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可
以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。