陈醋泡生姜并不能够治便秘。最近有很多人经常有听到说，陈醋泡生姜可以有效治疗便秘，原因在于生姜可以消散水汽，白醋可以软化大便，两者混合在一起可以治疗便秘。
便秘是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。陈醋醋泡生姜中生姜所说的消散水汽，应该是指服用生姜后血液流动速度加快，身体大量出汗的现象。而白醋所说的软化大便则是指醋酸的弱酸性可以使得干结的大便软化。但是实际上，喝酒最终的产物也是乙酸，但是饮酒过多会使便秘患者的便秘情况加重。所以陈醋泡生姜可以治疗便秘的说法是无中生有，是没有任何科学依据。
便秘多是由于食物当中没有足够的粗膳食纤维，并伴有肠道分泌消化液减少，肠蠕动活动力降低等所导致的疾病。这种情况多发于老年人，但是目前便秘这一疾病患病群体有越来越年轻化的趋势，可能也与青年人饮水过少、作息不规律等不良生活习惯有关。
因此，在治疗便秘的时候，主要是要在生活饮食方面和生活习惯方面多加注意。多吃含有粗膳食纤维的食物，如玉米高粱荞麦，黄豆，芹菜韭菜等，可以增强肠道蠕动。多喝水增加粪便含水量。适当运动，增强胃肠道蠕动，促进胃肠道分泌消化液。并且养成固定时间排便，形成适当的条件反射。这些才是真正能够治愈便秘的方法。
指导专家：孟岩，主任医师，锦州市中心医院消化内科。擅长消化道出血，消化道感染，胃十二指肠溃疡，以及肝脏胆囊等消化内科疾病的诊断与治疗。
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