说起古籍中的饮食书籍，我感觉绕不过去的一个是乾隆才子、诗坛盟袁枚的《随园食单》。
《随园食单》是大美食家袁枚四十年的实践产物，嗯，说是实践，其实他也没有下厨就是了，君子远庖厨对他的影响还是太大啊。
《随园食单》介绍了我国326种南北菜肴饭点，还有当时的美酒名茶，就连配料和品尝也有所描述。
这本书自问世以来，一直被认为是厨者的经典之作，完完全全可以指导厨师了。
2008年的时候，中信出版社出了一本漫话《随园食单》，简直是色香味俱全。
有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐？
在我看来，故事大于美食描写的事一个人的记忆，儿时的味道，四处奔波的味道，他乡的味道。在我看过的书中汪曾祺老先生的《人间知味》，这本书描述他的生活经历的一些美食，写高邮咸鸭蛋的时候是思乡，写在昆明翠湖旁吃米线是怀念艰苦岁月念书的美好，写他乡味道是在体验人生。
还有一位，网友说一听到他的声音就嘴里充满口水，资深饕客陈晓卿，他的《至味人间》带你领略各地美食，一定让你留着口水看完，更加热爱我们的这片土地。
第三位，王敦煌的《吃主儿》。写老北京的会吃会买会做，才能称为吃主儿的一些美食故事，看完觉得自己活的太糙了。以上是我看完印象深刻的书，希望你喜欢。
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