海带薏米绿豆汤
【原料】薏米、绿豆、海带各适量。
【制法】取薏米和绿豆先煮,后加入海带再煮熟烂。
【功效】海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出;绿豆性寒凉,可清热解毒;薏米有很好的祛湿作用。饮用此汤有祛湿排毒的作用。
黑木耳红枣瘦肉汤
【原料】黑木耳30克,红枣、精瘦肉适量,调味料少许。
【制法】取红枣去核,黑木耳洗净;精瘦肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;把黑木耳、红枣先放入滚水锅内,文火锅滚约20分钟后,放入猪瘦肉片,滚至熟,调味后即可食用。
【功效】本汤为活血润燥,洁肤除斑。适于气虚血瘀、面部色斑或面色萎黄黯黑者饮用,又用于便秘的辅助治疗。
海藻薏苡仁粥
【原料】海藻9克,海带9克,甜杏仁9克,薏苡仁30克,水适量。
【制法】先将海藻、海带、甜杏仁洗净,放入锅中,加水适量,煎煮药汁,去渣后与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。
【功效】海藻功能软坚散结,消痰,利水,能增强免疫功能,具有抗脂质过氧化作用,他还能排除重金属,尤其排铅作用十分明显。薏苡仁味甘、淡,性微寒,上可清肺以化痰浊,下则通利肠胃而降浊排浓。
西米绿豆粥
【原料】大粒西米170克,去皮绿豆140克,冰糖170克,马蹄粉2汤匙,水5杯。
【制法】西米放入滚水中煮5分钟,熄火,合上盖10分钟至透明盛起,冲洗干净后沥干水分;绿豆浸清水3小时后沥干水分,置碟内隔水煮约10分钟。最后将水煮滚,放入西米、绿豆及冰糖;冰糖溶入后,加入以4汤匙用开水开匀的马蹄粉,拌匀至滚起即可食用。
【功效】马蹄、西米及绿豆均含有丰富食物纤维,而马蹄当中的糖粉、蛋白质、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等,更有降血压和防癌功效,适合容易便秘的人士食用。
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