羊肉炖白萝卜 原料： 羊肉、葱、姜、花椒。 做法： 1、羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次; 2、羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，使之血水充分浸出; 3、捞出羊肉，换清水(热水)，把羊肉继续用大火煮开后捞出; 4、把二次汆水的羊肉放入高压锅，添加葱姜和花椒，添加没过的开水，大火煮开; 5、上汽后，中小火压30分钟，关火，自然凉透;秋季养生家常菜做法大全 秋季养生食谱（图片来源：摄图网） 6、羊肉捞出，静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉，汤备用。 原料： 熟羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜。 做法： 1、炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用; 2、起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟; 3、添加羊肉翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开; 4、转入砂锅，烧开后，添加料酒; 5、小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可 西红柿+菜花 原料： 菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精。 做法： 1、菜花用流水冲洗干净; 2、手掰成小朵; 3、在开水中烫两分钟，捞出控干;秋季养生家常菜做法大全 秋季养生食谱（图片来源：摄图网） 4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒; 5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟; 6、加适量盐和味精，出锅即可。 上汤白菜 原料： 大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。 做法： 1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟; 2、大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片; 3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用; 4、起油锅，油热后，爆香洋葱丁; 5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开; 6、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开; 7、下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘; 8、汤中添加青红椒，添加少量盐调味; 9、大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
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