蜜蜂属昆虫纲蜜蜂科动物。蜂乳为工蜂咽腺分泌的白色胶状物和蜂蜜配制而成的液体。古称蜂为蜂糖、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜；在山岩上所酿的蜜称为古蜜、石饴、岩蜜。蜂乳，又称王浆、乳浆。处方用名为蜂蜜、白蜜、蜜糖、蜂王浆。性能蜂蜜味甘，性平。蜂乳味甘、酸，性平。蜂蜜含糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖)、含氮化合物(蛋白质、蛋白胨、过氧化氢酶、转化酶、淀粉酶、乙酰胆碱)、有机酸、灰分(钙、磷、铁、镁、钾、钠、硫、锰、铜、镍)、蜡质、维生素(A、B1、B2、B6、C、D、E、K)、烟酸、泛酸、挥发油、色素。蜂乳含蛋白质、脂肪、水分、灰分及多种维生素、人体所需多种氨基酸。其中蛋白质占12．34％，脂肪占5．46％。其作用：①滋补强壮，用于早衰、体弱的补益，起到防衰老、增强体质、加强正气的作用。蜂乳作用更佳。②滋润五脏；保肝，改善肝功能缩肝作用，用于慢性肝炎肝功能异常，肝大的治疗；具有补益脑髓、滋养心神的作用，治疗神经衰弱；对高血压、心脏病均有治疗作用，对肺阴虚的咳嗽、肠燥的便秘均有疗效。③补气缓痛，治疗脾胃气虚所致的食欲不振、纳少、消化不良、胃脘隐痛。其中包括萎缩性胃炎和胃及十二指肠溃疡的治疗。④补益血液，促进造血机能，用于治疗贫血。⑤解毒，治疗热毒所致的烫伤、疮疡，用于解乌头毒。注意和禁忌注意各种蜂蜜性状上的区别：枣花蜜为味甜、黏稠、金黄色；荆芥花蜜为透明、黏性大；白色梨花蜜的性状同荆芥花蜜；槐花蜜有槐花味、气清香、色白或黄；葵花蜜为水分大、黏性小、无油性、色黄白；荞麦花蜜有臭味，棕红色。注意检查蜜中有无掺水和杂物：①杂质：可用烧红的铁丝插入蜜中，纯蜜者则铁丝拔出后光滑，不附有杂质。②掺水：将蜂蜜滴于白纸上，若掺水则纸上的蜜渐渐渗开，无水则不渗开。③掺淀粉：将蜂蜜放于杯中加水，煮沸，冷后，滴几滴碘酒，有淀粉变为蓝色。④掺麦芽糖：麦芽糖含有水分，味淡不香带酸味，不显沙性。⑤泄泻与脘腹胀满而苔厚腻时忌用。⑥不宜与生葱、莴苣同食，易引起腹泻。配方和用法(1)蜂蜜水：蜂蜜2～3汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。1日2～3次。适用于肠燥便秘、高血压、神经衰弱、心脏病、冠状动脉粥样硬化、肝脏病。(2)蜜糖羹：蜜糖100毫升，放于锅内，蒸熟，空腹服，1日3次。糖有益气养阴，益胃缓痛，生肌疗疡之功，适用于胃及十二指溃疡。(3)炖蜜川贝：蜂蜜10～20克，川贝9克。将川贝放于蜂蜜中，隔水炖，川贝熟烂后，服食。蜂蜜滋阴润肺，川贝润肺化痰止咳，两味共用滋阴润肺止咳。适用于肺阴虚的咳嗽、痰黏稠、久咳不止、咽干燥。(4)酸枣仁散蜜水饮：炒酸枣仁15克，研为细末，用蜂蜜水送服。酸枣仁、蜂蜜两味同用补阴血、安神魂，适用于肝阴血不足所致的失眼、心悸。(5)首乌丹参蜜糖饮：何首乌15克，丹参15克，蜂蜜15～30克。先用水煎何首乌、丹参，药煎好后，去渣取汤，把蜂蜜调入药汤中，服用。何首乌、丹参、蜂蜜三味同用滋阴润燥、补益五脏、舒经活络，治疗高血压、慢性肝炎、动脉硬化等病症具肝肾阴虚，或兼脉络淤滞者。(6)蜜糖牛奶芝麻羹：蜜糖30克，牛奶200毫升，芝麻15～20克。将芝麻炒熟，研末。蜂蜜和牛奶煮沸，把芝麻末调入，服用。最好早晨空腹服用。蜜糖、牛奶、芝麻三味同用滋阴润燥通便，适用于阴虚肠燥的便秘和老人便秘。(7)丹参蜜饮：丹参15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30克。先用水煎丹参、檀香、甘草，煎好去渣取汤，调入蜂蜜，再煎几沸，服用。丹参活血通络，生肌止痛；檀香理气宽中，止痛解痉；甘草缓痛补中，调和诸药。蜂蜜滋养脾胃，缓痛。四味同用补脾胃，理气血，缓痛，适用于胃及十二指肠溃疡。(8)蜂乳：一般用量，4岁以下小儿用5克，5～10岁用10克，10岁以上用20克。蜂乳壮身体、补五脏，适用于传染性肝炎、神经衰弱、风湿性关节炎、消化不良、贫血、体质虚弱者。
发表评论