生活中吃饭最重要，吃出健康更重要，但是在我们现实生活中有很多关于饮食的误区，您中招了吗?误区一：吃饱喝足有利健康俗话说“三分饥寒保平安”此话是有一定道理的。因为饱食终日又缺乏运动，则会造成能量过剩，长此会引起肥胖，加速衰老，引发心脑血管疾病。有资料显示：八分饱才有利于健康。误区二：一日两餐能减肥有些女性为了身材苗条，每天只吃两顿饭，认为这样能减肥。恰恰相反，一日两餐的人更容量发胖，日本的相扑运动员就是一日只吃两餐的人，您愿意像他们一样胖吗?误区三：喝牛奶会使胆固醇增高据调查，中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3，许多人之所以不喝牛奶是因为他们觉得牛奶会使胆固醇增高，而事实并非如此。研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而且喝牛奶还有助于减少冠心病和高血压病的发生。另外，不能空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用;且空腹状态下胃酸过高，乳酸菌很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。误区四：豆浆不用煮熟豆制品应该每天吃一些，对身体很有好处。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。 误区五：老母鸡补身体最好用老母鸡补身体最好，是民间长期流行的说法，然而事实并非如此，多年的老母鸡含有过多的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，鸡肉粗韧，久煮难烂，不易胃肠消化吸收。饲养一年的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口。误区六：用沸水冲茶用沸腾的开水冲泡茶叶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了茶的保健作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。 误区七：多吃醋有好处醋不仅能增进食欲，还能保护蔬菜中的维生素C，有利于胃肠对维生素C的吸收，且在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有诸多好处而过量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀胃粘膜、还会软化骨质，加重骨质疏松，导致骨折。 误区八：口香糖能健齿有些广告说口香糖能健齿，所以许多人吃了口香糖就不漱口，结果口香糖的糖分就会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿形成龋齿。另外，口香糖中含有硫化物、防老化剂、增塑剂等添加物，都有一定的毒性，对人体健康不利。
误区一：红枣、红糖最补血 【红枣】虽然红枣中含有铁，但吸收利用率低。因为它所含的是非血红素铁。 【红糖】每一百克红糖中含有2.2毫克的铁，也是含铁量和吸收利用率均不高。 非血红素主要存在于植物性食物，它的吸收率只有3%~5%，而血红素铁主要存在于动物性食，它的吸收率却达高达20%。所以这些用来治贫血都不合适。误区二、蜂蜜润肠、能便很健康。100克蜂蜜中含糖75.6克，含水22克是一种典型高热量，营养单一食物 蜂蜜确实富含多种微量营养素，但量却是微乎其微。此外，虽说蜂蜜可能有润肠、通便的作用，但仅仅只是对部分果糖不耐受的人有效。 误区三、新鲜的蔬菜比冷藏的蔬菜更健康，目前我们吃到的鲜蔬菜是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，而是储存了几天之后的，其中的维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。 所以，相反超低温快速冷冻的蔬菜，就能保持更多的维生素。因为蔬菜采摘后即进行速冻，能够很好地防止维生素的流失。 误区四、早饭吃什锦麦片比面包片更加耐饿 【什锦麦片】含有水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，好像看起来更加丰盛。 其实，什锦麦片和涂果酱的面包片比起来，所含的卡路里是差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿一些。 误区五、可乐会阻碍体内钙的吸收 【可乐】经常听到有人说，可乐会降低体内钙的吸收与平衡，从而造成钙的流失。 其实科学家们的这种论证是错误的。早在1997年，美国国家科学院医学研究所研究发现，汽水中的成分并不会对钙的吸收产生实质性的负面影响。摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系，适当地喝汽水并不会影响钙质的吸收，也不会直接或额外地影响骨骼健康。各组织的结论都是，只要钙的摄入量充足，没有证据表明汽水会对骨骼健康产生任何负责影响。影响骷髅健康的三大原因主要是：饮食中摄取的钙和维生素D不足、女性荷尔蒙激素的变化、缺乏体育锻炼。 误区六、木瓜能丰胸 【木瓜】木瓜能够丰胸，80%的人认为这种说法是正确的。 木瓜是一种营养丰富的水果，其富含的β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，维生素A也确实是一种重要的营养素，对维持人体的正常视力、上皮组织的健康以及免疫功能都有着很重要的作用。别外，β-胡萝卜素还有抗氧化抗衰老的作用，但这些都与雌激素沾不上边。当木瓜蛋白酶进入胃里就会被胃酸破坏掉结构，不会再具有生物活性了，因此根本不可能促进雌激素分泌。 误区七、喝豆浆不能吃鸡蛋 【豆浆】中含有的胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会产生腹泻，以至于现在很多人在吃早餐时，从来不会鸡蛋配豆浆。 其实，胰蛋白酶掏剂遇热后很不稳定，当豆浆煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原有的活性，不会再干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。况且，豆浆本身就含有大量的蛋白质，此时鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸就可以蛋白质互补，从而提高两者蛋白质的利用率。所以说，大家以后吃早餐时可以放心的搭配豆浆。日常生活饮食误区有哪些 怎么防止饮食误区的发生 常见饮食误区 误区八、饭后不能立刻吃水果 【饭后吃水果】十个人有九个人认为，饭后或空腹时不能吃水果。 其实，水果的食用时间是没有什么特别的禁忌的。当然这要因人而异，如果吃了没有什么不舒服，那就什么时间都可以吃。饭前吃水果有利于控制人的体重，吃正餐一起吃则可以改善人的饮食结构，只要无减肥压力一般餐后吃也是可以的。对于少数患有胃病的人来说，空腹吃水果会可能会造成胃肠道不适。所以，这部分人不建议饭前吃水果。
发表评论