糖尿病吃醋泡洋葱比较好，醋泡洋葱降血糖的效果比醋泡蛋的要好！
紫林9度米醋——“液体钙”醋蛋
功效：补钙、降三高
制作方法
步骤一：准备好制作醋蛋液的材料:紫林9度米醋400ml、鸡蛋2个、密封玻璃容器1个
步骤二：把鸡蛋洗净，切记蛋壳上下不要有脏东西；用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
步骤三：将紫林9度米醋和鸡蛋放入密封玻璃容器内，醋液水平面没过鸡蛋为宜。盖上盖子，密封放置24小时，让鸡蛋和醋充分发生反应。
步骤四：24小时后，蛋壳被软化，鸡蛋膨胀成气球状。用筷子轻轻将鸡蛋挑破，并将蛋液和醋搅拌在一起。（友情提示：挑鸡蛋时，小心醋喷到眼睛）
步骤五：搅拌均匀后，盖上盖子，继续密封存放24小时。
步骤六：至此，醋蛋液即可饮用
醋泡洋葱
功效：降血脂、抗衰老
许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜，洋葱还含有硫化物，含少量硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉硬化等作用，可预防心肌梗死、动脉硬化及冠心病等。每天吃60—70克洋葱，其降脂作用比安妥明还要明显。所以，在欧美等国家，洋葱被人们称为“蔬菜皇后”。
将一个洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
材料：洋葱（中等大小，大约160-200克）一个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升），天然盐
步骤：
1、将洋葱去皮，切薄片；
2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分；
3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度；
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱；
5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在冰箱冷藏1星期后，便可开始食用；
6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋了。
食法：
早晚吃一次，每次大约吃60客，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对的长。虽然用着方法减肥无需强制食量，但最后也要维持营养均衡的饮食，如果想要更快见效，可以做些轻便运动如步行等。
洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
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