在深圳市卫生和人口计划生育委员会中医处处长廖利平看来，这些民俗养生的小技巧其实充满了科学性：“冬吃萝卜，因为冬天天气寒冷，皮肤毛孔致密不容易出汗，吃了萝卜以后，就会通气，排出毒素。夏吃姜，因为春夏养阳，生姜可以养阳，有利健康。” 事实上，这些民间谚语凝聚了中国民俗养生的智慧。一年四季，每个季节在养生方面都有所侧重。廖利平的观点是，养生要遵循自然规律，在季节的变迁中注意生活规律、作息时间以及调整饮食结构。合理的养生能够起到预防疾病的作用，这比任何的治疗都更重要。 春季 养生重点： 养肝防旧病复发 廖利平表示，春季养生的主要任务是养肝，这个季节是肝容易有问题的时候，要抓住这个季节进行主动调节，才能养好肝。春季最流行的就是感冒、甲型肝炎、急性气管炎，如果养好肝，这些病就能有效预防，同时，春季也容易引起旧病复发，如冠心病等。 在春季，“风邪”的入侵不能轻视，中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。春天天气多变，“春捂秋冻”，要随时加衣减衣，多备一些衣服。作息时间上，春天要晚睡早起。而饮食结构方面，春季新陈代谢加快，因此营养物质要跟上，饮食搭配要合理，肝脏才有旺盛的机能。此时可以多吃芹菜、韭菜、春笋等时令菜，喝绿茶也是养生良方，老年人则可以食用荠菜、藕等偏凉的食品，有利于养肝。黑米粥、红枣粥，也适合春季养生。 夏季 养生重点： 祛湿清热养脾胃 夏季是阳气最盛的季节，也是生命力最旺盛人体比较少犯病的季节，但并不可因此而掉以轻心。“此时养生要注意不要让阳气外泄，一个是我们不要贪凉，其次出汗不要太多，保持阳气。”廖利平表示。要预防夏季容易出现的一些流行病，如腹泻、流行性感冒等等，就要留心“空调病”。在开着空调的房间里，皮肤的汗孔是打开的，冷风直接吹进去容易伤及到脾胃。而夏季起居时间也应“晚睡早起”。 在饮食上，夏天要“吃苦”，饮食清淡温和，一些有苦味的食物可以清热，如苦瓜等。夏季出汗比较多，也需要经常补充盐分，少吃油炸燥热的食品，不要吃狗肉羊肉。廖利平介绍了一个养生习惯，就是在这个时间吃点田七，可以预防高血压和高血脂，喝绿茶、绞股蓝、决明子等，可以起到清肝明目、疏肝理气的作用，冬瓜老鸭汤等也是夏季佳选。 在廖利平看来，对应中医的五行、五脏而言，四季还要加上一个“长夏”成为五季，“长夏”包括了小暑、大暑和立秋，这个季节的特点是湿热、暑热，养生重在养脾胃，在广东，这个季节湿气特别重，尤为需要祛湿。一款绿豆陈皮老鸭汤，就有清暑热的功能。这时还是“冬病夏治”的好时机，“冬病夏治”就是借助阳气打开的时候，借热力容易渗透，疏通经络，直达病灶，对呼吸道疾病、慢性支气管炎，支气管哮喘、慢性肺疾病、过敏性鼻炎等疾病，也是中医所说的阳虚的病，这时候医治，能够让病患顺利度过秋冬季节。 秋季 养生重点： 滋阴润肺勤锻炼 接下来的秋季，对于养生而言，防止秋燥是最重要的。在这个季节，阳气渐渐收敛，空气干燥，如果养肺不当，就容易得肺结核、食物中毒、大肠杆菌肠炎、感冒、流行性脑炎等疾病，因此秋季重在养肺。要保护肺这个屏障，就要注意多补充水分。廖利平指出，与春夏有别，这个季节要早睡早起，也不要一降温就加上最厚的衣服，到最冷的时候反而没有抗冻能力了。而在饮食方面，“白色系”食物是秋天的养肺佳品。例如银耳、冬瓜汤、排骨汤、鱼汤等，都是滋阴润肺的一些饮食。一些富含维生素A的食品，比如鸡肉、猪肉、猪肝、牛肉以及川贝，也都是适合秋天吃的食品。“秋季气候宜人，这是一年四季当中锻炼身体的最好时期。”廖利平还说。 冬季 养生重点： 进补养肾正当时 “冬季要养肾”，廖利平表示，否则春天一来又会引发疾病。在冬天，要避寒，注意饮食结构上热量的补充，多吃一些豆类，补充一些维生素。在冬季，羊肉、鸭肉以及黑米、芝麻、海藻、海带、紫菜等都是适合的食物。在这个季节，如果吃得太咸，会促进代谢而增加肾脏的工作量，因此要少咸为宜。针对老年人身体比较虚弱的，冬天则可以选择人参、淮山、茯苓、阿胶、何首乌等物进补。而冬天也要坚持体育锻炼，一些耐寒运动如游泳、登山、打球都较适宜。“早睡晚起”，则是民间对冬天生活习惯的总结。 (韩文嘉)()
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