在中国，饮茶风俗流传至今也有几千年的历史了，但是保健茶的流行却先始发于西方。那么什么是保健茶呢?保健茶与通常我们说的茶叶不同，保健茶更侧重于茶的养生保健的效果。这样听来和我们常说的养生茶确是十分相近的。
但在中国，保健茶与国外药茶又有不同，国外的保健茶只以茶之形，发挥药之效，有时候并不含茶叶，只是借用“茶”的名称而已。在国内，保健茶则多以具体的茶叶(绿茶、乌龙茶、红茶、花草茶)为主要原料，配以单味或者复方中药而制成，或者用药液茶液浓缩干燥而成，有时还会用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成，外形常以颗粒状为主。
那么这样的保健茶的保健效果如何?中国保健茶种类繁多，效果也各有不同。中国保健茶有降低血脂、胆固醇的效果，对肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等患者是一种辅助的保健饮料，在保健茶市场上多以袋包装、罐装、盒装的形式出售。也正因为保健茶的教普通茶叶在效果上的突破，中国保健茶的目的更加的明确，要么美容润颜，要么解酒降压降糖，要么强身健体等效果，这就难怪为什么越来越多的中国人都痴迷于保健茶了。
中国保健茶市场前景怎么样呢?这是不言而喻的。调查发现，很多时尚女性和老年顾客对中国保健茶青睐有加，中国保健茶在市场上的销售势头更是一路凯歌。在中国茶消费趋势中，茶文化热、花草茶热、保健茶热、有机茶热都在不断地消解着传统茶叶的消费习惯。取而代之的是更为现代的、科技含量更多的茶叶消费趋势，不无夸张地说，中国保健茶已经成为了创新整个保健茶市场的代表。
这样看来，中国保健茶就不仅仅是单纯的药茶。中国保健茶横跨了保健品、茶饮料、药茶三大黄金行业，不仅保健又能养生。随着人们养生保健意识的不断增强，中国保健茶市场得到迅速的扩大，以茶为原料的保健茶渐成为整个茶叶市场的新亮点。据中国食品监督局官方统计中国保健茶销售额已经过百亿元大关。
另外，在中国保健茶市场中销售好的莫过于功能性保健茶。只要你平时多留心一下就不难发现，各种花样的中国保健茶几乎都占据了茶叶连锁店、药店、超市等醒目的位置。从这一点我们就可以轻松的得知，中国茶行业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段，中国保健茶市场蕴涵着更胜一筹的商机。
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