开心麻花有个帅锅曾经爆出严重缺钙，why！研究剧本宅了一个月！咋会这样呢？不见天日缺少阳光照射，人体合不成维生素D，它可是促进人体钙吸收必不可少的哦，所以那些终日宅在室内的可要小心缺钙喽，再敬业也无法阻挡钙的流失！
其实维生素D只是一方面，更重要的还是钙是否充足。成年人维持正常新陈代谢每天需要800mg钙,一些特殊人群钙的需要量会有所不同，比如婴幼儿略低600~800mg，学龄期儿童青少年、孕妇中晚期和乳母以及50岁以上人群则需要1000 mg。
我们所需要的这些钙主要是通过食物来供给，各类食物中钙的含量差异很大，要说性价比最高的当属牛奶，《中国居民膳食指南》推荐每天饮奶300ml，这其中最有健康意义的除优质蛋白质之外就是钙了，300ml纯奶当中含钙量超过300mg，而且纯奶当中的钙非常容易吸收，所以要想不缺钙，饮食当中就不能少了奶类。
钙的另一个重要来源是豆制品，一方面原料大豆中钙的含量就不低，另外在制作的过程中又加入了含钙凝固剂，使得豆制品摇身一变成为“补钙小能手”，说到这你要是还在每天喝一大杯豆浆来补钙，那可就是杯水车薪喽，你见过做豆浆的时候加入凝固剂了吗？所以单纯从补钙的角度还是推荐吃些豆腐、豆皮、豆干为好。100g豆腐当中平均含钙量是164mg。
如果我告诉你绿叶菜也可以补钙，你信不？100g油菜当中含钙108mg，比牛奶还要略高那么一点点哟，如果你不能每天都吃油菜，那么菠菜、芹菜茎、茼蒿 、西兰花也不错呦，如果按照推荐量300~500g的标准，是不又轻松搞定了300mg以上的钙了。
还有你每天吃的其他食物当中多多少少也是有一些钙的，这样算下来对大部分人来说钙的总量就达标了，如果这几大类食物缺少任何一种，久而久之恐怕你就是缺钙人群中的一员了。
总结一下容易缺钙的人群：
1、缺少户外运动未适当补充维生素D者；
2、饮食不规律钙摄入不足者；
3、需要量增加的特殊人群如学龄儿童青少年、孕妇乳母、老年人等，未能及时调整摄入量者。
作者 冯丽 主任医师 临床营养医师
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