杭白菊为多年生草本植物，盛产于浙江省桐乡市，为“浙八味”之一，是卫生部首批批准的药食同源的道地药材。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，10月末第一批采摘质量最好的是名副其实的胎菊，胎菊是杭白菊中的最上品的种类。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。
传统中医理论认为，菊花具有“疏风散热 、明目、平降肝阳、清热解毒”之功效 ，故民间常用杭白菊以开水冲泡饮之。
杭白菊的药理功效杭白菊除了含有多种维生素和矿物质等营养物质外，还含有黄酮类、挥发油、绿原酸等多种生物活性成分，具有一定的抗菌、抗氧化、清除生物体内自由基、降血脂、降血糖、抗心血管疾病等功能。
1、抗氧化
自由基与机体内发生的衰老、癌症以及多种免疫性疾病有关，杭白菊中的多酚类、黄酮类、萜类、内酯和多糖组分能够清除自由基，具有一定的抗氧化作用。
2、降血脂、降血糖
有研究发现，杭白菊提取物能够降低“坏胆固醇”的浓度，提高“好胆固醇”的浓度，对防治高血脂症有一定的功效。
有研究显示，杭白菊降糖原理可能与其含有的铬元素和黄酮有关。一是杭白菊中丰富的铬元素可与盐酸、半胱氨酸等形成葡萄糖耐量因子，促进胰岛素与受体结合，增加糖的利用。另一方面，杭白菊中富含的黄酮类物质可能抑制脂质的过氧化及非酶糖化损害、保护胰岛β细胞、增加胰岛素生物合成，对控制糖尿病起到一定的作用。
3、保护心血管
研究证明，杭白菊提取物能够扩张血管、增加冠脉流量、提高心脑耐缺氧能力，对保护心脑血管有好处。
杭白菊和胎菊哪一个降血糖？有多项研究对不同花期的杭白菊中的主要活性成分和矿物质元素进行测定，结果表明，两种不同花期杭白菊的感官品质、矿物质和主要活性成分存在显著差异。总体上胎菊的感官品质优于朵菊（全菊期采摘）,且其各主要矿物质和活性成分的含量也显著高于朵菊。这也说明胎菊的药用功效要好于杭白菊。
但是关于杭白菊降血糖的药理研究都是基于其提取物，药用成分得到了高度浓缩，而我们平时泡茶喝的剂量都远远达不到这个标准，所以要通过喝杭白菊或胎菊来降血糖也是不可能的，只能作为一种日常饮用的茶饮料来增加对健康的辅助作用。
糖尿病的治疗现代综合治疗糖尿病的措施包括：糖尿病教育、饮食控制、药物治疗、运动治疗及自我监测五项内容。饮食治疗是治疗糖尿病最基本的方法，饮食控制的好坏直接影响到糖尿病治疗的效果，不管是口服降糖药或是应用胰岛素治疗，饮食治疗都是必须而且要终身坚持的。
1、糖尿病要合理控制能量摄入，防止肥胖。
2、增加富含膳食纤维的食物如全谷类、杂豆类、蔬菜等。每日主食可选用一半的粗杂粮代替精白主食，主食的烹饪不要太软烂，最好有点咀嚼感。蔬菜每天至少要吃一斤以上，最好有一半的绿叶菜。
3、少吃肥肉、油炸、熏烤类的食物。
4、戒烟酒，各类糖果、饮料、点心也要忌食，多选用低升糖指数的食物。
5、选用优质蛋白的食物，如去皮禽肉、鱼虾、大豆及其豆制品和奶类，鸡蛋每天不要超过1个，每周不要超过4个。
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