湿疹是由多种内外因素引起的真皮浅层及表皮的炎症，是多发的变态反应性皮肤病，以红疹、丘疹、水疱、渗出、糜烂等多种皮肤损害为临床症状，并且常对称性分布，伴瘙痒。
根据病情和皮损特点，分为急性、亚急性和慢性。
发病原因
病因尚不清楚，可能与以下因素有关：
内部因素：慢性感染病灶、内分泌及代谢改变、血液循环障碍、精神紧张、遗传因素；
外部因素：食物、吸入物、生活环境（如日光、炎热、干燥等）、动物毛皮过敏及理化物质刺激。其发病机制与各种外因、内因相互作用有关，某些患者可由迟发型变态反应介导。
饮食原则
宜选用清热利湿的食物，以清淡为主，多吃富含维生素和矿物质的食物，以调节生理功能，减轻皮肤过敏反应。忌辣椒、毛笋、虾、蟹等发物。
推荐食材
01绿豆
绿豆中含有多种维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，清暑益气，止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
性 味：性寒，味甘。
归 经：心、胃经。
功 效：清热解毒，降压明目，利尿消肿。
02海带
海带中含有丰富的矿物质，热量低，蛋白质含量中等，还具有利尿消肿的作用。性 味：性寒，味咸。
归 经：肝、心、胃、肺经。功 效：软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。
03白萝卜
白萝卜为一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
性 味：辛甘，凉。归 经：肺、胃、大肠经。功 效：清热生津、凉血止血、消食化滞。
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