老年人食补方法
1．身体健康的中老年人，其体内各个系统没有特殊的、明显的器质性疾病，平时饮食起居基本正常，被称为健康老人。此类老人只要遵循“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益、气味合而服之、补精益气”的原则，注意保持营养齐全的平衡饮食和保持身心健康就可以了，不必采用特殊的补养之物。
2．阴虚火旺的中老年人，常有口干、便秘、面色潮红、舌红而干、脉细而数等症。对他们可用滋阴泻火、补益精髓的食物，如乌鸡、乳鸽、小米、银耳、鳖鱼、红枣、莲子、胡桃等既有食补，又有药补作用的食物。
3．脾胃虚弱的中老年人，常有消化不良、食之不当大便溏薄，舌胖色淡等症。对此类老人，主要是健脾和胃。可食用山药、木耳、薏苡仁、百合及新鲜鱼之类易于消化的食物。如做各种营养丰富的粥，可以起到养胃、补虚健脾之作用。
4．对阳虚体弱的中老年人，常有面色苍白、胃寒怕冷、腰酸膝软、气喘汗出等症。对这类老人可多选用助阳补气之食物。如黄鳝、龙眼、荔枝等，冬季还可选用羊肉、狗肉等温热食物。
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