糖尿病人是可以喝茶的，但不能乱喝，有些茶喝了可能会使血糖升高。可以选用一些对糖尿病有帮助的茶，如花草茶或中药材泡茶。
糖尿病患者在饮食上要想知道某种食物是不是能吃，首先要了解该食物的血糖生成指数（Glycemic Index, GI），血糖生成指数（GI）是指衡量进食某种食物后，血糖反应的高低。GI值越大，进食后血糖水平越高。低GI食物：GI＜55；中GI食物：GI=55～75；高GI食物：GI＞75。决定食物GI的关键因素：该食物消化吸收的速度。容易消化的食物，GI高，反之，
GI较低。一般粗粮的GI低于细粮；复合碳水化合物的GI值低于精制糖。而一般的茶，其GI值均较低，属于低GI食物。
绿茶。绿茶中所含的儿茶素，能延迟小肠对糖分的吸收，从而抑制餐后血糖的上升。其中含有的抗氧化成分，还能减轻身体的炎症反应，增加毛细血管的韧牲。
粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等炮制后作为茶饮。虽然外观不漂亮，但其中含有较多的茶多糖，有助改善受损伤的胰岛β细胞功能。但茶多糖不耐热，建议用50摄氏度左右的温水冲泡，吸收率更高。
桑叶茶。在古代，桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。桑叶茶中特有的成分能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶，从而抑制血糖的上升。建议最好餐前喝，降糖效果更好。
香蕉茶。是以野生香蕉叶为原料制成的茶，其中的科罗索酸具有与胰岛素相似的功能，能促进葡萄糖进入细胞。
番石榴茶。将热带水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率，并促进胰岛素与受体的结合。日本琉球大学的调查发现，冲绳地区糖尿病的发病率较低，就与当地人爱喝这种茶有关。
雪莲果叶茶。研究发现，其叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低胆固醇和甘油三酯的作用
需要注意的是：不应该饮过浓的茶，浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。此外，进餐时不大量饮茶。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶
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