夏季的饮食原则——宜清热利湿
《素问· 四气调神大论》说：“夏三月，此谓藩秀；天地气交，万物华实。”夏季炎热，人体新陈代谢旺盛时期，所以饮食方面必须顺应阳盛阴虚的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。根据五行理论，夏季属火，对应于心，六气为暑；而长夏属土，对应于脾，六气为湿，所以身体容易心火旺盛、湿邪困脾，在饮食上注意清热利湿，怎么吃呢？ 有这几点可参考下：
1 一般苦味食物能清热燥湿、止泻，比如苦瓜、丝瓜、马兰、茶等可以适当吃点儿，醒脑提神，健脾燥湿，增进食欲。
2 夏季容易出汗，酸味食物能收、能涩，所以可适当吃点儿酸的。
3 长夏湿热，防止因避暑贪凉而伤体内阳气，酷热多雨易使人中暑，所以在夏令前，应服用补肺健脾益气之类的物品。 另外，天热但伏阴在内，饮食不要太凉，冷食不宜多吃，寒伤脾胃。体质虚弱者切记暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷水果等，可以喝凉茶多吃些水果。
4 夏季人体气血行于表，消化道气血供应减少，脾胃消化功能减弱，少吃油腻厚味，《千金要方》中讲“慎肥腻饼霍酥油之属”。
附上夏季饮食常用食材参考
主食：粳米、糯米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、莲子、赤小豆。
蔬菜：茄子、绿豆芽、莲藕、冬瓜、丝瓜、扁豆、空心菜、马齿苋、番茄、苋菜、四季豆、黄瓜、黄豆芽、百合、白木耳、莲子。
水果：西瓜、荔枝、无花果、椰子、柠檬、菠萝、枇杷、甜瓜、芒果……
肉类常见的都可吃，不要太肥太腻即可。
GSN
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