夏季有那些养生食谱

夏季有哪些养生食谱

几款夏季养胃养生汤水食谱 

　　 导读：夏天干燥炎热，容易口渴，吃饭若没有汤就会难以下咽。夏季喝汤也要讲究搭配，如何做到既美味养胃又能清热消暑呢？美味的作用不仅在于饱享口腹之欲，还能帮助我们开胃、促进消化，是养生历程中的一大必要方法哦。 
 鸡片蘑菇汤
 原料
　　 鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
 制作
　　 1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。
　　 2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
　　 3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加 鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效是补中益气，安神健体。
 藕节炖排骨
　　 排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
 制作
　　 1、排骨切小块，水后盛入炖器。
　　 2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面
　　 3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
 功效是清热润肺，生津止渴。
 节瓜鸡脚汤
 原料
　　 眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只
 制作
　　 1、眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净
　　 2、锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水
　　 3、瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。
 功效是清热消暑，健脾开胃。
 白鸭冬瓜瘦肉汤
 原料
　　 白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张
 制作
　　 1、将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好
　　 2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。
 功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。
 茵陈健肤汤
 原料
　　 猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克
 制作
    1、瘦肉原件洗净
　　 2、猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤
　　 功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。
 莲藕猪蹄汤
 原料
　　 莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克
 制作 
    1、莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件
    2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。
  功效是补血生血，清润解燥。