糖尿病人能吃蜂蜜或蜂王浆吗?

在讲这个问题前,我们得先弄明白蜂蜜和蜂王浆的区别。

蜂蜜是昆虫蜜蜂从植物花朵中采得的花蜜,经过在蜂巢中酿制得来的。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量,能量非常高,并且蜂蜜中除了果糖以外,葡萄糖和蔗糖的吸收速度都很快,容易升高血糖。

蜂王浆,又名蜂皇浆、蜂乳,是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物。蜂王浆不能用开水或茶水冲服,并应该低温贮存。蜂王浆的成分比较复杂,它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同,其化学成分也有所不同。一般说来,蜂王浆中含有水分、粗蛋白、碳水化合物、脂类、矿物质等等。

简而言之,蜂蜜是没有加工处理过的自然成分,而蜂王浆是工蜂分泌的一种分泌物。二者的营养成分大致相同,但是营养比例不同。相对来说,蜂王浆中的蛋白质成分含量更高,营养价值更加丰富,所以也更适合糖尿病人一些,尤其是体型消瘦的糖尿病人。

对于蜂蜜,糖尿病人在血糖控制较好的前提下,可少量食用,泡茶,调味均可。但如果血糖控制不好,则不要吃了。建议糖友们优先选择槐花蜜,因为它的果糖含量比例较高,对血糖的影响相对较少一些。

对于蜂王浆,也是一样的道理,需要血糖控制得较好才能吃,不过这里的限制没有蜂蜜那么苛刻,因为同样分量的蜂王浆的升糖速度要比蜂蜜慢一些。

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