高血压患者除了控盐，饮食上还需要注意什么？

高血压患者饮食上除了需要控制盐以外，对高血压发生、发展不利的饮食因素有：需要控制脂肪总量，防止饱和脂肪酸和胆固醇过多；控制精致的糕点、精致的糖类（如糖块、奶油蛋糕等）；上述食物要少选择。

对于控制高血压发生、发展的有利饮食因素有钾，它有直接扩张血管的作用，能增加尿钠排出而降低血压。钙，它可以增加钠的排出，降低对钠敏感个体的血压。 镁，它与血压呈负相关，可能是降低外周血管阻力的效应。膳食纤维，能够减少脂肪吸收，有助于减少能量摄入、减轻体重，从而改变血压。

那么，知道了饮食的有利因素和不利因素怎样将它运用到饮食中去？怎样能够运用呢？这里建议低盐饮食和高钾饮食，适当的增加钙镁的摄入，每天摄入充足的膳食纤维和维生素，另要戒酒。

高血压饮食注意的选择（50克量化标准为一个成年女性的手掌心即50克）

（可以作为50克参考的图，一个手掌心即50克，厚度为其手掌的厚度）

主食类：推荐每天150-400克，其中1/3-1/2为粗粮和杂粮。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。尽量控制精致的白米饭、白馒头、精致蛋糕、糖果。

肉类和海鲜类：鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每天摄入鱼、虾约25-50克，少用肥肉、避免高脂肪、高胆固醇的动物内脏类。

豆制品和奶类：含有丰富的钙质的奶类制品是适宜选择200-300克/天，豆腐干50克为宜，不建议食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等（这几类含盐分过高）。

蔬菜和水果：重点来了，含钾、镁、钙高的食物，蔬菜是很好的选择，每天至少3个品种最好5个品种，要有深绿色蔬菜、叶菜，这类蔬菜含钾、镁、部分含钙高，推荐如小白菜、油菜、菠菜、芥蓝、莴笋等。水果每天在200克左右为宜。

油脂：优先考虑橄榄油、菜籽油、大豆油、玉米油、花生油；尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油（这类有饱和脂肪过高）。少食用或不食用反式脂肪酸含量比较高的蛋糕、点心、人造黄油。